Prossima data: gennaio 2026.
Agrovina: l'evento biennale
La quindicesima edizione di Agrovina si è svolta dal 23 al 25 gennaio 2024. Nell'ambito delle conferenze scientifiche, la giornata enologica, organizzata sotto la responsabilità del Prof. Benoît Bach, ha riunito i migliori esperti.
La prima parte ha riportato in primo piano la microbiologia, in quanto gli strumenti analitici sono fondamentali per il monitoraggio enologico, sia per la bioprotezione come alternativa alla solfitazione, sia per il rilevamento e l'identificazione dei microrganismi.
La seconda si è occupata degli aspetti economici: analisi di mercato e ricerca sui consumatori, indispensabili per produrre un vino che risponda ai gusti dei consumatori.
Questi incontri sono stati molto partecipati dai professionisti, che hanno potuto aggiornarsi sulle questioni chiave dei rispettivi settori.
