Osservatorio del mercato vitivinicolo svizzero OSMV

L'Osservatorio svizzero del mercato del vino (OSMV) è un centro nazionale di competenza in economia del vino.

Descrizione

Il compito principale dell'OSMV è quello di comprendere le tendenze del mercato vinicolo svizzero (domanda e offerta), analizzare il posizionamento dei vini svizzeri rispetto a quelli stranieri e misurare l'impatto economico delle decisioni politiche. Nell'ambito del suo mandato di base, cofinanziato dall'Interprofession de la vigne et des vins suisses e dall'Ufficio federale dell'agricoltura, l'OSMV pubblica un rapporto annuale sul mercato vinicolo svizzero e studi specifici su temi quali il mercato HoReCa e i canali di distribuzione. Inoltre, in trattativa con ciascuna delle sei regioni vitivinicole, l'OSMV fornisce rapporti e studi sui vini regionali. Infine, l'Osservatorio è a disposizione degli operatori del settore vinicolo per servizi aggiuntivi.

Dal 2017, l'OSMV è stato integrato nella Changins School come centro di competenza nazionale in economia del vino ed è composto da Alexandre Mondoux(responsabile dell'OSMV e professore associato HES in Economia e Management), Roxane Fenal(membro del personale specializzato in economia del vino) e Candice Devaud(membro del personale specializzato in economia del vino).

Missione

L'OSMV fornisce servizi e svolge attività di ricerca applicata e sviluppo per offrire agli stakeholder uno strumento di analisi del mercato affidabile e neutrale.

Attualmente, l'OSMV si basa principalmente sui dati statistici della grande distribuzione (Coop, Denner, Manor, Globus, Migros, Volg, Spar e Landi), sui dati del M.I.S. Trend e sui dati dell'OFAG e dei Cantoni. L'OSMV dispone inoltre di database basati sulle carte dei vini di un campione di ristoranti e di dati di vendita "ex-cellar" per canale di distribuzione.

Ci hanno affidato ulteriori mandati:

• Interprofessione della vite e del vino svizzeri (IVVS)
• Promozione del vino svizzero (SWP)
• Stato di Vaud (DGAV)
• Ufficio dei vini vodesi (OVV)
• Comunità interprofessionale del vino vodese (CIVV)
• Interprofessione della vigna e del vino del Vallese (IVV) (in francese)

Mandati

Rapporto annuale

Ogni anno, insieme a Swiss Wine Promotion, pubblichiamo un rapporto annuale sulle vendite nei supermercati e sui dati di consumo dell'OFAG. Vengono inoltre redatti rapporti specifici per i cantoni di Vaud e Vallese. Gli ultimi rapporti sulla Svizzera sono disponibili nella sezione "Rapporti".

Se siete interessati a un rapporto personalizzato per la vostra regione, denominazione o azienda, contattateci.

Dati: Coop, Denner, Manor, Migros, Volg, Spar e Landi e OFAG 2022-2023

Opportunità di sviluppo per i vini spumanti svizzeri

Attualmente stiamo lavorando con il Cantone di Vaud sul mercato dei vini spumanti e sulle opportunità per i prodotti svizzeri. Stiamo analizzando questo tema attraverso le vendite nei supermercati, le importazioni e le ricerche sui potenziali consumatori. Ci occupiamo anche dei vini Nolo. Nella sezione "Pubblicazioni" sono disponibili i nostri lavori pubblicati in precedenza su questo argomento.

Riserva climatica

Nel 2024, il Parlamento ha approvato la creazione di una riserva climatica per la viticoltura svizzera. L'OSMV ha lavorato con i Cantoni di Vaud e Vallese sul potenziale impatto di questa riserva. I risultati sono visibili nelle nostre pubblicazioni. A. Mondoux è membro del gruppo di lavoro "Riserva climatica".

Se siete interessati a proiezioni specifiche o al supporto per l'implementazione del progetto nella vostra regione, contattateci.

Produzione effettiva (media kg/m2) e riserva climatica (media kg/m2) per lo Chasselas in una regione viticola vodese - Dati per il Cantone di Vaud (2000-2018)

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Pubblicazioni

Per qualsiasi domanda, si prega di contattare: osmv@changins.ch

Link utili:

Interprofessione della vite e del vino svizzeri (IVVS)

Promozione del vino svizzero (SWP)

Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG)

Associazione svizzera del commercio del vino (ASCV)

• Pubblicazioni OSMV
• Rapporti annuali OSMV
• Studi specifici sull'OSMV