Tutte le fasi della vinificazione e del controllo
CHANGINS si avvale delle sue competenze interne per coprire tutte le fasi, dal ricevimento delle uve alla vendita del vino:
- Design della cantina
- Controlli dell'ossigeno durante l'imbottigliamento
- Consulenza sulla vinificazione e sulla creazione di nuovi prodotti
- Controllo di qualità (degustazione, analisi chimica, torbidità) delle molecole aromatiche
- Preparazione delle analisi microbiologiche (enumerazione e identificazione dei microrganismi)
- Competenze per le compagnie di assicurazione e i tribunali
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Claire Furet-Gavallet
Responsabile dei servizi
T +41 22 363 40 24
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