Önologie und Mikrobiologie

Alle Schritte zur Weinherstellung und Kontrolle

CHANGINS greift auf interne Kompetenzen zurück, die alle Schritte vom Empfang der Trauben bis zum Verkauf des Weins abdecken:

• Kellerdesign
• Sauerstoff-Audits bei der Abfüllung
• Beratung bei der Weinherstellung und bei der Schaffung neuer Produkte
• Qualitätskontrollen (Verkostung, chemische Analysen, Trübung ) weise von Aromamolekülen
• Erarbeitung von mikrobiologischen Analysen (Auszählung und Identifizierung von Mikroorganismen)
• Gutachten für Versicherungsgesellschaften und Gerichte

• Dienstleistungen
• Praktische Hilfsmittel
• Böden und Weinbau
• Tarife Leistungen
• Önologie und Mikrobiologie
• Sensorische Analyse
• Schulungen
• Schweizerisches Observatorium für den Weinmarkt OSMV
  • OSMV-Jahresberichte
  • Spezifische Studien OSMV