Veröffentlichungen 2002 - 2015
Artikel, die in einer von Experten begutachteten Zeitschrift erschienen sindArtikel, die in einer von Experten begutachteten Zeitschrift erschienen sind
2015
BURGOS S., MOTA M., NOLL D. and CANNELLE B. 2015. Use of very high-resolution airborne images to analyze 3D canopy architecture of a vineyard. ISPRS Archives. The International Archives of the Photogrammetry, Remote Sensing and Spatial Information Sciences, Volume XL-3/W3, 2015 ISPRS Geospatial Week 2015, 28 Sep - 03 Oct 2015, La Grande Motte, France(pdf).
DEVRIEZE M., PANDEY P., BUCHELI T. D., VARADARAJAN A. R., AHRENS C. H., WEISSKOPF L. and BAILLY A. 2015. Volatile organic compounds from native potato-associated Pseudomonas as potential anti-oomycete agents. Frontiers in Microbiology 6 (1295)(Link).
FOLLONIER S., RIESEN R. and ZINN M. 2015 Pilot-scale production of functionalized mcl-PHA from grape pomace supplemented with fatty acids .Chemical and Biochemical Engineering Quarterly 29(2)(Link).
GUYER A., DE VRIEZE M., BÖNISCH D., GLOOR R., MUSA T., BODENHAUSEN N., BAILLY A. and WEISSKOPF L. 2015. The anti-Phytophthora effect of selected potato-associated Pseudomonas strains: from the laboratory to the field. Frontiers in Microbiology 6 (1309)(Link).
HOUEL C., CHATBANYONG R., DOLIGEZ A., RIENTH M., FORIA S., LUCHAIRE N., ROUX C., ADIVÈZE A., LOPEZ G., FARNOS M., PELLEGRINO A., THIS P., ROMIEU C. and TORREGROSA L. 2015 Identification of stable QTLs for vegetative and reproductive traits in the microvine (Vitis vinifera L.) using the 18 K Infinium chip BMC Plant Biology 15: 205-223 (pdf).
KOZLOWSKI G., STOFFEL M., BETRISEY S., CARDINAUX L. and MOTA M. 2015. Hydrophobia of gymnosperms: myth or reality? A global analysis. Ecohydrology 8: 105-112(Link).
LOISON A., SYMONEAUX R., DENEULIN P., THOMAS-DANGUIN T., FANT C., GUÉRIN L. and LE FUR Y. 2015. Exemplarity measurement and estimation of the level of interjudge agreement for two categories of French red wines. Food Quality and Preference 40 Part A: 240-251(Link).
REBENAQUE P., RAWYLER A., BOLDI M. O. and DENEULIN P. 2015. Comparison Between Sensory and Nephelometric Evaluations of Tannin Fractions Obtained by Ultrafiltration of Red Wines. Chemosensory Perception 8: 33-43(Link).
2014
CAILLEAU G., MOTA M., BINDSCHEDLER S., JUNIER P., and VERRECCHIA E.P. 2014. Detection of active oxalate-carbonate pathway ecosystems in the Amazon Basin: Global implications of a natural potential C sink. Catena, 116: 132-141(Link)
FOLLONIER S., GOYDER M. S., SILVESTRI A.-C., CRELIER S., KALMAN F., RIESEN R. and ZINN M. 2014. Fruit pomace and waste frying oil as sustainable resources for the bioproduction of medium-chain-length polyhydroxyalkanoates. International Journal of Biological Macromolecules 71: 42-52 (Link).
LEFORT F., FLEURY D., FLEURY I., COUTANT C., KUSKE S., KEHRLI P. and MAIGNET P. 2014 Pathogenicity of Entomopathogenic Fungi to the Green Peach Aphid Myzus persicae Sulzer (Aphididae) and the European Tarnished Bug Lygus rugulipennis Poppius (Miridae ) Egyptian Journal of Biological Pest Control 4-2, 379-386
RENAUD-GENTIÉ C., BURGOS S. and BENOÎT M. 2014. Choosing de most representative technical management routes within management practices diversity: Application to vineyards in the Loire Valley for environmental and quality assessment. European journal of agronomy 56: 19-36(Link).
SCHONENBERGER P., BAUMANN I., JAQUEROD A. and DUCRUET J. 2014. Membrane Contactor: A Non-Dispersive and Precise Method to Control CO2 and O2 Concentrations in Wine. American Journal of Enology and Viticulture 65 (4): 510-513 (Link).
2013
?UŠ F., BACH B., BARNAVON L. AND ŽNIDARŠI? PONGRAC V. 2013. Analytical determination of Dolenjska region wines quality. Food Control. 33: 274-280.
SILVESTRI A-C., SABATIER J. and DUCRUET J. 2013. A new method of protein extraction from red wines. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. 47: 3.(Link)
FROHMAN C.A. and MIRA DE ORDUÑA R. 2013. Cellular viability and kinetics of osmotic stress associated metabolites of Saccharomyces cerevisiae during traditional batch and fed-batch alcoholic fermentations at constant sugar concentrations Food Research International 53: 551-555.(Link)
2012
PRATT B., RIESEN R. and JOHNSTON C. J. 2012. PLFA Analyses of Microbial Communities Associated with PAH-Contaminated Riverbank Sediment. Microbial Ecology 64(3):680-91(Link).
2010
DUCRUET J., FAST K. and NOILET P., 2010. New application for nanofiltration: reduction of malic acid in grape must. American Journal of Enology and Viticulture 61 (2): 278-283.
FLEURY D., MAUFFETTE Y., METHOT S. & VINCENT C. 2010. Activity of Lygus lineolaris (Hemiptera: Miridae) adults monitored around the periphery and inside a commercial vineyard. European Journal of Entomology 107: 527-534 (Link).
2007
FLEURY D., BOSTANIAN N.J., MAUFFETTE Y., and VINCENT C. 2007. Residual toxicity of two insecticides on three field populations of Lygus lineolaris (Hemiptera: Miridae) collected along the St Lawrence valley in eastern Canada. Pest Management Science 63: 495-499(Link).
Technische Artikel
2015
CLEROUX M., PERNET A., MIRA DE ORDUÑA R., RIEDO A., MERTENAT M., JACKOWETZ J. N. und LI E. 2015. Wirkung von Hefen und Weinbereitungsparametern auf die Dynamik der Acetaldehydkonzentrationen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 47 (4), 232-237 (pdf).
DENEULIN P., JAGGI V., DANTHE E., BEUTLER E., REBENAQUE P. und PICCINALI P. 2015 Schweizer Weine und Käse: eine glückliche Ehe. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 47(2):116-122 (pdf)
DUCRUET J. 2015. Die wichtigsten Arten von Weinpressen. Objectif 83: 20-22(pdf).
GUYER A., JENNY E., HEBEISEN T., BÄNZIGER I., KÄGI A., VOGELSGANG S., WIDMER F. und WEISSKOPF L. 2015. Gerstenkohle: Molekulare Nachweismethode für Saatgut. Agrarforschung Schweiz 6 (11-12): 534-537 (pdf français / auf deutsch)
IADARESTA F., FLEURY D. und RUGGLI D. 2015 Wirkung des Packhard®-Blattdüngers auf die Festigkeit von Äpfeln. Objektiv 83: 15-17(Link)
PERNET A., MIRA DE ORDUÑA R., WIDMER D., RIEDO, A., MERTENAT M., CLÉROUX M. BOURGEOIS J-P., VORLET O. und FROHMAN C. 2015. Kontinuierliche Bestimmung von Zucker und Alkohol während der Gärung durch Nahinfrarot-Spektroskopie - Eine Chance für die Automatisierung der Weinbereitung und die aktuellen önologischen Herausforderungen. Schweizer Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 47(3):192-197 (pdf)
RIEDO, A, MERTENAT M., PERNET A., CLÉROUX M. und MIRA DE ORDUÑA R. 2015. Carbonylverbindungen in Wein. Obst- und Weinbau 20: 4-7
VONLANTHEN O., FLEURY D. und DELABAYS N. 2015 Einfluss der Produktionsweise auf Laufkäfer in Apfelplantagen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 47(4):252-258 (pdf)
2014
BACH B., BLIND M., DETHURENS L., SOKONI F. und DUCRUET J. 2014. Entwicklung einer zuverlässigen und zugänglichen Methode zur Messung der Sauerstoffdurchlässigkeit von flexiblen BIB-Beuteln. Zeitschrift für Önologen 152: 43-46
DENEULIN P., DANTHE E., REBENAQUE P. und DUCRUET J. 2014.Typicité sensorielle de l'Absinthe et dégustation pour l'agrément en IGP (Sensorische Typizität von Absinth und Verkostung für die Zulassung als g.g.A.). Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46 (2): 118-125 (pdf)
DENEULIN P., LE BRAS G., LE FUR Y. und GAUTIER L. 2014. Mineralität im Wein: Mentale Vorstellungen von schweizerischen und französischen Konsumenten. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46(3): 174-180 (pdf).
DENEULIN P., LE BRAS G., LE FUR Y., GAUTIER L. und BAVAUD F. 2014. La minéralité des vins: exploitation de semantique cognitive d'une étude consommateurs. Revue des oenologues, 153: 56-58
DUCRUET J. und BACH B. 2014. Incidences des conditions de stockage des BIB®, Internetartikel Inter Loire, 17. April 2014, Montreuil en Bellay, Frankreich
FLEURY D. 2014. Neue europäische Plattform für das Bewässerungsmanagement bei Spezialkulturen. Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46(1): 77 (pdf)
FLEURY D. 2014. Klimawandel: Wein- und Obstbau. Seite von Changins. Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46 (6): 395 (pdf).
FLEURY D. und WAWRZYNIAK E. 2014. Erhöhung der entomologischen Biodiversität in Apfelplantagen durch Blühstreifen Schweizer Revue für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 46(5) :284-290 (pdf)
FROHMAN C., WIDMER D. und MIRA DE ORDUÑA R. 2014 Verbesserung der Leistung von önologischen Hefen mit der Fed-Batch-Methode. Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46(3): 182-186 (pdf)
HENRIET J., JACKOWETZ J. N. und MIRA DE ORDUÑA,R. 2014. Carbonylverbindungen: Bedeutung für den SO2-Gehalt, Analyse und Vorkommen in Weinen. Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46(5): 318-325 (pdf).
MIRA DE ORDUÑA R. 2014. Interesse und Analyse von Nährstoffen für Weinmilchsäurebakterien. Schweizer Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 46(2): 128-133 (pdf).
MONSEAU C. und DENEULIN P. 2014. Welche Emotionen für welche Weine? Einfluss der Rebsorte und der Herkunftsregion. Revue des oenologues 153: 32-34
RENAUD-GENTIE C., BURGOS S., BENOIT M. und JOURJON F. 2014. Evaluation environnementale d'itinéraires techniques viticoles représentant une diversité régionale par analyse de cycle de vie. Le Progrès agricole et viticole 130 (10): 11-17.
VONLANTHEN O. und FLEURY D. 2014. Funktionelle Biodiversität: Vergleich der Laufkäferpopulationen (Coleoptera : Carabidae) in Apfelplantagen mit IP- und Bio-Produktion. Objektiv 81: 15-17
WAWRZYNIAK E. und FLEURY D. 2014. Funktionelle Biodiversität: Blühstreifen zur Schädlingsbekämpfung durch Nützlinge. Ziel 80: 17-19
2013
CAMALLONGA F.N und SILVESTRI A-C. 2013. Ozongas: Eine Alternative für die Desinfektion von Weinfässern? Objektiv 78: 11-13
DENEULIN P. und PFISTER R. 2013. Dossier: Methodologie in der sensorischen Analyse. Objektiv 79: 19-31
FLEURY D. 2013. Angewandte Versuche in Robotik und Präzisionslandwirtschaft an der Ingenieurschule Changins. Objectif. 79: 15-17
FLEURY D., VUAGNAT B., FLEURY I., LEFORT F. 2013. Pilze für das Management von Schädlingspopulationen im Obstbau. Objektiv 78: 15-17
TRIACCA M., BOLDI M-O. und RAWYLER A. 2013. Differenzierung von Barrique- und Chips-Weinen. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 45 (4): 240-247 (pdf)
VAN GYSEL L., PIEROT I. und DUCRUET J. 2013. Ökodesign. Lösung für unsere Weinkeller von morgen. Objektiv 79: 11-13
2012
CLÉMENT J.-F., PERRIN J.-C., GUYOT CH. und DENEULIN P. 2012. Wettbewerbe und Verbraucherpräferenzen. Impact of sensory characteristics on the hedonic response of consumers and competition jurys. Revue des œnologues 145: 56-58
CHRISTEN D., BESSE S., GUELAT L.-M., COUTANT C., DUCRUET J., ROSSIER J. und CAMPS C., 2012. Tools zur Entscheidungshilfe bei der Ernte von Luizet-Aprikosen zum Brennen. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 44(2): 114-119 (pdf).
DENEULIN, P., PERRIN, J.-C., GUYOT, CH. und CLÉMENT, J.-F. 2012. Wettbewerbe und Verbraucherpräferenzen. Sind die mit einer Medaille ausgezeichneten Weine die von den Verbrauchern bevorzugten? Fall eines grenzüberschreitenden Wettbewerbs. Revue des oenologues 144: 51-53
DUCRUET J. 2012. Dynamisierung der Forschung und Ausbildung im Bereich der destillierten Getränke. Das Magazin der EAV C2H5OH, April 2012: 34.
GIESSER J., BURGOS S., MONNEY P. und FLEURY D. 2012. Bewässerungspraktiken der Obstbauern in Nyon und Umgebung. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 44 (5): 320-323 (pdf).
KEHRLI P., KARP J., BURDET J-P., DENEULIN P., DANTHE E., LORENZINI F. and LINDER C. 2012. Impact of processed earwigs and their faeces on the aroma and taste of 'Chasselas' and 'Pinot Noir' wines. Vitis 51 (2): 87-93
KEHRLI P., KARP J., BURDET J-P. und LINDER C. 2012. Ohrwürmer und Weinaroma. Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau 16(12): 4-7.
LAMOTTE E. und FLEURY D. 2012. Auswirkungen von sechs Insektiziden auf Neoseiulus fallacis, eine Raubmilbe in kanadischen Weinbergen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 44(4): 244-248 (pdf)
RÉBÉNAQUE P., RAWYLER A., BOLDI M.-O. und DENEULIN P. 2012. Nephelometrische Analyse und sensorische Beschreibung von Tanninen. Gibt es einen Zusammenhang? Zeitschrift für Önologen 145, 26-28
SCHOENENBERGER P., DE GIORGI D. and DUCRUET, 2012. Filtration of grape juice sediments: a new application for cross-flow filters. Wine & Viticulture Journal (Australia), March/April 2012: 28-33.
2011
CHALLANDES S. und FLEURY D. 2011. Effets du compost en arboriculture fruitière: étude de la dynamique de l'azote sur une année. Objektiv 75: 15-17
DE GIORGI D. und DUCRUET J., 2011. Study on tangential filtration of bourbes, Objective 74: 13-17
DUCRUET J. 2010. Diminating Apecific Acid in Moutts. Alimenta, 09/2010, pp 41
DUCRUET J., 2011. Bag-In-Boxen geht die Luft nicht aus! Objektiv 75: 38
DUCRUET J., COUTANT C., WANG M., DENEULIN P., FLEURY D., DEFAYES A., and CHRISTEN D., 2010. Reife der Luizet und Qualität der Aprikosenbrände. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 42 (6): 342-349.
DUCRUET J., Deneulin P. und Riedo A., 2011. Aufbewahrung von Wein in Bag-In-Box®. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 43 (5): 290-295.
FLEURY D., COUTANT C., CHEIKHRAVET P. und LEFORT F. 2011. Konservierung von biologischem Kernobst. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 43: 246-251.
JOSSELIN J.-F. und DUCRUET J., 2011. Behandlung von Weinsteinausfällungen in Weinen durch zweistufige Nanofiltration. Objektiv 75: 11-13
2010
BERGERAND C., SIEGRIST J.-P., CHRISTEN D. und FLEURY D. 2010. Neue Konservierungssysteme für Aprikosen- und Himbeersorten. Objektiv 73: 15-17
BURGOS S., ALMENDROS S. und FORTIER E. 2010. Umweltfaktoren und Phänologie der Reben im Kanton Genf. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 42 (5): 288-295.
DELMAIRE L., ZUFFEREY V. und FLEURY D. 2010. Einfluss der Bewässerung auf das agronomische und physiologische Verhalten der Rebsorten Pinot Noir und Petite Arvine. Objectif 72: 7-9
FELL V., MONNEY P. und FLEURY D. 2010. Irrigation in apple garden: reasoned practice of drop to drop. Objektiv 72: 15-17
FORTIER E., SHANI T. und BURGOS S. 2010. Begrünung der Genfer Weinberge: Bilanz und Perspektiven. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 42 (2): 96-103.
HAUTIER S., 2010. EIC bekämpft Kellereiabwässer an der Quelle. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 42(3): 217-218.
NOLL D., DAKHEL N. und BURGOS S. 2010. Beurteilung des Risikos der Übertragung von Pestiziden durch Oberflächenabfluss. Agrarforschung Schweiz 1 (03):110-117.
RAWYLER A., 2010. Eine Zukunft für das Projekt Réseau Chêne? Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 42(6): 395
SILVESTRI, A-C. 2010. Milchsäurebakterien: Können sie für "Brett-Gerüche" im Wein verantwortlich sein? Objektiv 72: 11-13
2009
COUTANT C., LEFORT F. und FLEURY D. 2009. Mikrobiologische Bekämpfung in Obstplantagen: Eine praktikable Alternative zur Prävention von Lagerkrankheiten? Objective 70: 17-19
DE MONTMOLLIN S., PFISTER R., PICONNET C. und DUCRUET J. 2009. Adaptation aux vins d'une technique membranaire permettant d'éliminer spécifiquement l'acide malique. Objektiv (71): 15-19
DENEULIN P. und GUYOT C. 2009. Sensorische Charakterisierung der sogenannten Reduktionsprobleme in Chasselas-Weinen durch die Napping®-Methode. Revue française d'œnologie. 237: 17-20
DUCRUET J. 2009. Verringerung des Apfelsäuregehalts von Most. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 41(5): 287
FLEURY D., COUTANT C., CHEIKH-RAVAT P., CROVADORE J. AND LEFORT F. 2009. Using biological control agents to reduce post-harvest losses of organic pome fruits. In Cost Action 864, Pome Fruit Health: Combining traditional and advanced strategies for plant protection in pome fruit growing. Editors Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Valencia (Spain). Pp.°Bor52
HAUTIER S. 2009. Brettanomyces, eine Geißel, die es zu beherrschen gilt. Objectif, 70: 21-29
ROBERT O. und HAUTIER S. 2009. Origine et dissémination de Brettanomyces dans les caves: les risques de contamination par voie aérienne. Objektiv 70: 13-15
RAWYLER A. 2009. Das BarCop-Projekt ist angelaufen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 41(3): 191
REYMOND R-A. und BURGOS S. 2009. Auswirkungen der Bodentiefe auf Reben und Trauben. Objektiv 70:7
SIMONET F., JAVET E. und BURGOS S. 2009. Kartografie des Weinbaugebiets Vully Fribourgeois. Objektiv 71
2008
AUER J., RAWYLER A. und DUMONT-BEBOUX N. 2008. Incidence of the duration of drying merrains on the quality of barrels and wines. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 40(2): 133-138
BURGOS S., DAKHEL N., DOCOURT M. und SCHWARZ J-J. 2008. Carte des sols viticoles genevois: vers une utilisation pratique. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 40(4): 215 - 221
BUTTICAZ S. und RAWYLER A., 2008. Analytische Differenzierung von Weinen, die in Eichenfässern ausgebaut und mit Eichenholzspänen mazeriert wurden. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 39(6), 367-376.
BUTTICAZ S. und RAWYLER A. 2008. Analytische Unterscheidung zwischen Eichenchips-Weinen und Barrique-Ausbau. Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau6: 6-9.
DAKHEL N. und BURGOS S. 2008. Sols viticoles du bassin versant du Nant des Charmilles: Entretien et possibilités d'engrarbement en vue de réduire l'érosion. Mandatsbericht.
DUCRUET J., SILVESTRI A-C. und HIPPENMEYER P. 2008. A Comparative Study of Different Cross-Flow Filters. Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker 531:64-70
DUPRAZ P., ALEID-GERMANIER L., DE MONTMOLLIN S., GUYOT C. und SIEFFERMANN J.-M., 2008. Suivi de la maturation des raisins de cépages rouges: 2. Synthèse des résultats sur Pinot noir. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 40 (4): 247-253.
RAWYLER A. 2008. Beziehungen zwischen Eichenholz und Wein - Jüngste Fortschritte an der Ingenieurschule Changins. In: "Et le tonneau fût". Publikation des Walliser Reb- und Weinmuseums.
2007
AUER J., RAWYLER A., DUMONT-BÉBOUX N. und HORISBERGER D. 2007. Schweizer Barriques mit Ursprungsgarantie "Terroir Chêne". Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau 3: 6-9.
AUER J. und RAWYLER A. 2007. Eine Schweizer Kette für zertifizierte Küferei. Schweizerische Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau 39(5): 323-326.
BUTTICAZ S. und RAWYLER A., 2007. Analytische Differenzierung von in Eichenfässern ausgebauten und mit Eichenholzspänen mazerierten Weinen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 39(6), 367-376.
DAKHEL N., DOCOURT M., SCHWARZ J-J. und BURGOS S. 2007. Carte des sols viticoles genevois. Website: http://etat2.geneve.ch/topoweb4/main.aspx.
DE MONTMOLLIN S. und DUPRAZ P. 2007. Überwachung der Reifung von Trauben roter Rebsorten. 1. Synthese der Ergebnisse auf Gamaret. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 39 (4): 269-277.
DUPRAZ P. und SCHAUB L. 2007. Kampf gegen das Phytoplasma der Flavescence dorée: Das heiße Wasser wurde neu erfunden! Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 39 (2): 113-115
2006
AUER J., RAWYLER A. und DUMONT-BÉBOUX N. 2006. Ausbau von Weinen aus dem Terroir in Eichenfässern aus dem Terroir. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 38(6): 379-387.
DUCRUET J, SILVESTRI A-C. und HIPPENMEYER P. 2006. Vergleichende Studie verschiedener Tangentialfilter. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 38(5): 297 - 302
FLEURY, D., BOSTANIAN N.J., MAUFFETTE Y. and VINCENT C. 2006. Residual azinphos-methyl and cypermethrin on tarnished plant bug populations collected along the St-Lawrence Valley, Canada. In Cost Action 864, Pome Fruit Health Research in Europe: Current Status 2006. Editors Stich, K.; R. Steffek; H. Halbwirth & U. Persen. ISBN-10: 3-200-00811-3. S. 109-111.
PECCOUX A. und DAKHEL N. 2006. Etude du devenir du cuivre en viticulture: Bilan sur une exploitation. Bulletin der Schweizerischen Bodenkundlichen Gesellschaft 29.
PFISTER R., GUYOT C. und ANDRÉ D. 2006. Anwendung der Geruchsmethodologie in der Parfümerie für eine neue Klassifizierung der Weingerüche. Revue des Œnologues 119: 12-16.
RAWYLER A., AUER J. und DUMONT-BÉBOUX N. 2006. Beherrschung des handwerklichen Erhitzens von Eichenfässern in der Küferei. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 38 (3): 151-158.
2005
FABRE, S. 2005. Die Flotation in der Önologie: Prinzipien und Erfahrungen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 37 (2):129
BURGOS, S. 2005. Étude des terroirs viticoles genevois. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau Vol 37 (3): 157-158.
MANCO F. 2005. Bestimmung der Apfelreife: Ergebnisse der Kampagne 2004. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 37 (4): 241-244.
GUYOT, C. 2005. Étude des vins de Pinot Noir en Suisse romande à l'aide de la cartographie des préférences. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 37 (5): 301
HAUTIER, S. 2005. Die Co-Inokulation in der Önologie. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 37 (5): 307
FABRE, S. 2005. Application of the measurement of the reductive power of wine by colorimetry. Revue des Oenologues, 113: 17-20
2004
AUER J., RAWYLER A. und HORISBERGER D.2004. Die Rückverfolgbarkeit der Schweizer Eichenholzkette für die Küferei: ein einzigartiger und stark innovativer Ansatz. Bulletin der OIV:885-886
GUYOT C. und DUPRAZ P. 2004. Die Beeren verkosten, um die Reife der Trauben zu verfolgen. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 36 (4): 231-234.
GUYOT C. und DUPRAZ P. 2004. Welche Reife für Keltertrauben? Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 36 (4): 188
DE MONTMOLLIN S, DUPRAZ P., GUYOT C und SIEFERMANN J.-M. 2004. Suivi de la maturation des raisins rouges: phase I: Gamaret". Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 36 (4): 235-241.
CAVIN S., ROMANELLI A. und SÉBASTIEN FABRE. 2004. Application of the measurement of the reductive power of wine by colorimetry. Revue des Œnologues 113
RAWYLER,A. und AUER J. 2004. Neues aus dem 'Projet Barrique': Ein analytisches Werkzeug als Hilfe bei der Fassauswahl. Schweizerische Zeitschrift für Weinbau, Obstbau und Gartenbau 36 (5): 303-304
2002-2003
Werke oder Kapitel
2013
Guide pour l'implantation d'une vigne: vers une utilisation de l'étude des terroirs viticoles de Genève (Leitfaden für die Anlage eines Weinbergs: Auf dem Weg zur Nutzung der Genfer Weinbaugebietsstudie). 2013. Herausgegeben vom Departement des Innern, der Mobilität und der Umwelt des Kantons Genf.
2010
DUPRAZ P. und SPRING J.-L.. 2010. CEPAGES Principales variétés de vigne cultivées en Suisse. 128p, herausgegeben von AMTRA.
Konferenzen und Veranstaltungen
2015
BACH B. Estimation of OTR on new BIB pockets by a gas/gas method. International Conference on the Lifetime of Packaged Wines. 22-23 Juni 2015, Avignon, Frankreich.
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2014
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2013
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DUCRUET J. 2013. Maîtrise de l'oxygène lors du conditionnement et de la conservation des vins Jahresseminar der Önologen der Grands Chais de France und Provins, 17. Januar, Sion, Schweiz.
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DUCRUET J. 2013. Einfluss von Pektinasen auf die Freisetzung von phenolischen Verbindungen Önologischer Informationstag, 18. Januar, Lausanne, Schweiz.
DUCRUET J. 2013. Ecowinery: das gemeinsame Projekt eines Netzwerks von Önologie-Hochschulen Konferenz für die technische Kommission von BioVin und Fibl, 6. März, Olten, Schweiz.
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2012
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2010
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2008
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2007
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Poster
2015
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HERITIER J., BACH B., SCHÖNENBERGER P., DUCRUET J. and SEGURA J.-M. 2015. Quantification of the production of hydrogen peroxide H2O2 during wine oxidation. IX In Vino Analytica Scientia Symposium 2015, 14-17 July, Trento, Italy.
MOTA M., NEYROUD M., WENTZEL M. and BURGOS S. 2015. Parameters affecting phytosociological profile of vineyard flora in Switzerland. 17th European Weed Research Society Symposium, 23-26 june 2015, Montpellier, France.
RIENTH M., SHAHOOD R., SARAH G., ARDISSON M., LOPEZ G., ADIVEZE A., TORREGROSA L. and ROMIEU C. 2015. The regulation of the grapevine berry transcriptome by temperature is dependent on the circadian cycle. 19th International GiESCO Days, 31 May - 5 June Pech Rouge, Montpelier, France.
SCHONENBERGER P., BACH B., BOURGEOIS J.-P., SEGURA J.-M., HERITIER J., DUCRUET J. 2015. Characterization and prognosis of the oxidative behavior of wine using chemiluminescence, fluorescence, and the colorimetric reducing power method. 10th International Symposium of Enology of Bordeaux - 29 June - 1 July 2015, Bordeaux, France.
2014
BACH B., BLIND M., PEYCHES-BACH A., MARTINE E., LOUVIER D. and DUCRUET J. 2014. Development of analytical methods for determination of oxygen ingress in Bag-In-Box®. Congress MacroWine 2014, 7th to 10th September, Stellenbosch, South Africa.
BACH B., MURYN L., SOKONY F., DANTHE E., DEFAYES A., DENEULIN P. and DUCRUET J. 2014. Selection of Yeast Starter Culture Strains for the Production of Abricotine and Kirsch. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
BACH B., MURYN L., SOKONY F., DANTHE E., DEFAYES A., DENEULIN P. and DUCRUET J. 2014. Oxygen management during fermentation process for the production of Abricotine and Kirsch. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
BACH B., SOKONY F., RIESEN R. and DUCRUET J. 2014. Development and validation of a HS-SPME gas chromatography /mass spectrometry method for the analysis of volatiles in fruit brandy. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
BACH B, DEUNEULIN P, GUELAT L-M, BESSE S, CHRISTEN D and DUCRUET J. 2014. Clonal selection of apricot from Luizet variety to obtain better quality brandy. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
CLEROUX M., SAILLEN M., BURGOS S., DUCRUET J. and BACH B. 2014. Development and validation of a HS-SPME gas chromatography /mass spectrometry method for the analysis of thujones in wormwood extract. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
DAKHEL ROBERT N., GUISOLAN N., BURDET J.-P. and BURGOS S. 2014. Efficiency of several biomix to retain and degrade pesticides in biobeds under swiss pedo-climatic conditions. International conference Wine active compounds, Beaune (26-28 March).
DENEULIN P., GUELAT L-M., BACH B., CHRISTEN D. and DUCRUET J. 2014. Influence of apricot maturity levels on the sensory perception of distillates. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
DENEULIN, P., LE FUR, Y., LE BRAS, G., GAUTIER, L. and BAVAUD, F. 2014. A new approach to analyse open-ended questions: application on the concept of minerality in wine. Eurosense - 6th European Conference on Sensory and Consumer Research, 7-10 September, Copenhagen, Denmark.
DUCRUET J., BACH B., BABY P-Y., ROUGEUX E. and RÖSTI J. 2014. Study of Carboxy Methyl Cellulose instability in red wines. Congress MacroWine 2014, 7th to 10th September, Stellenbosch, South Africa.
DUCRUET J., MORAND J., COUTANT C., SCHONENBERGER P., BACH B, FREYMOND S. and NAEF O. 2014. Still automation. Worldwide Distilled Spirits Conference 2014, 8-11 September, Glasgow, United Kingdom.
JAGGI V., PICCINALI P. and DENEULIN, P. 2014. Swiss wine and cheese pairings: A happy wedding! Eurosense - 6th European Conference on Sensory and Consumer Research, 7-10 September, Copenhagen, Denmark.
REBENAQUE, P., RAWYLER, A., BOLDI, M.-O. and DENEULIN, P. 2014. Sensory and nephelometric analysis of tannin fractions obtained by ultrafiltration of red wines. Eurosense - 6th European Conference on Sensory and Consumer Research, 7-10 September, Copenhagen, Denmark.
RIVE, A. and DENEULIN, P. 2014. Investigation of emotional expressions elicited by wine odor. Eurosense - 6th European Conference on Sensory and Consumer Research, 7-10 September, Copenhagen, Denmark.
2013
BACH B., SOKONY F., RIESEN R. and DUCRUET J. 2013. Development and validation of a HS-SPME gas chromatography /mass spectrometry method for the analysis of volatiles in fruit brandy Symposium In Vino Analytica Scientia, 2-5 July, Reims, France.
FLEURY I., FLEURY D., KEHRLI P., MAIGNET P., KUSKE S. and LEFORT F. 2013. Screening of entomopathogenic fungal strains efficient for controlling Mysus persicæ Colloquium Future in Integrated Pest Management, 19 - 21 March, Riva del Garda, Italy.
FLEURY I., FLEURY D., KEHRLI P., MAIGNET P., KUSKE S. and LEFORT F. 2013. Screening of entomopathogenic fungal strains efficient for controlling Lygus rugulipennis Colloquium Future in Integrated Pest Management,20 - 21 March, Riva del Garda, Italy.
HOLT, H., WILLIAMSON, P., PEARSON, W., DENEULIN, P., CORSI, A. and FRANCIS, L. 2013. Descriptive Analysis and Napping: Understanding Wine Style using traditional and rapid methods Australian Wine Industry Technical Conference, 13 - 18 July, Sydney, Australia.
2012
FLEURY I., FLEURY D., KEHRLI P. und LEFORT F. 2012. Evaluation of entomophagous fungi against Lygus rugulipennis. Kolloquium Ento'12: Royal Entomological Society (16. bis 20. Juli).
FLEURY I., FLEURY D., KEHRLI P. und LEFORT F. 2012. Evaluation of entomophagous fungi against Myzus persicæ. Kolloquium Ento'12: Royal Entomological Society (16. bis 20. Juli).
2011
DUCRUET J., COUTANT C., DENEULIN P. and CHRISTEN D. 2011. Ripening stage of Luizet and quality of apricot distillates. 9th International Symposium of Œnology "Œno 2011", 15-17 June 2011, Bordeaux, France.