Professeurs

Professeur d'œnologie depuis 2015
benoit.bach@changins.ch

Compétences en biochimie, chimie analytique des vins et spiritueux, conditionnement, stabilité microbienne et colloïdale.

Professeur d'économie et gestion
Maître d'enseignement professionnel depuis 2006
florian.burdet@changins.ch

Compétences en gestion de projets, gestion d’entreprise (gestion financière, techniques de planification), économie agraire, vulgarisation et enseignement.

Professeur de viticulture et protection de la vigne depuis 2002
Responsable Recherche et développement (Ra&D)
jean-philippe.burdet@changins.ch

Compétences en pathologie des plantes, entomologie, symptomatologie, production intégrée et conduit de la vigne.

Professeur de chimie
charles.chappuis@changins.ch

Compétences en chimie analytique, chromatographie à phase gazeuse et liquide couplée à de la spectrométrie de masse, méthodes d’extraction, chimie des arômes, physiologie sensorielle, entomologie, statistique visant à la compréhension des processus biologiques menant la formation et à la perception des molécules odorantes.

Professeure d’analyse sensorielle et statistiques depuis 2012
pascale.deneulin@changins.ch

Compétences en analyse sensorielle notamment physiologie du goût, analyse descriptive et test consommateurs et analyse statistique, plans d’expériences, analyses factorielles, data-mining et analyse textuelle.

Professeur en œnologie et en analyse sensorielle depuis 1998.
christian.guyot@changins.ch

Compétences en techniques et procédés de vinification, géographie viticole, maturation du raisin et évaluation sensorielle du vin et des spiritueux.

Professeur de microbiologie des vins depuis 1992
Maître d'enseignement professionnel 
Coordinateur des filières ES/Brevets et Maîtrises 
serge.hautier@changins.ch

Compétences en microbiologie des vins, hygiène et sécurité au travail.

Professeur des sciences du sol depuis 2017
thierry.heger@changins.ch

Activités de recherche dans le domaine de la biologie du sol, bioindication, protistologie et du microbiome.

Professeur de chimie du vin 
ramon.mira@changins.ch

Professeur d'économie et gestion depuis 2017
alexandre.mondoux@changins.ch

Activités de recherche et compétences en économie du vin, microéconomie appliquée et économétrie

Professeur de viticulture depuis 2015
markus.rienth@changins.ch

Activités de recherche et compétences principales en physiologie du fruit et physiologie de la vigne. Pratique culturale, réponse de la vigne au stress abiotique (changement climatiques) et en ampélographie.

Professeure d'œnologie, responsable de la cave didactique depuis 2009
julie.roesle-fuchs@changins.ch

Compétences en techniques de vinification, technologie de cave et conseils œnologiques

Professeure de technologie du vin depuis 2018
liming.zeng@changins.ch

Compétences en œnologie, génie des procédés, technologie de cave, analyse chimique et physico-chimique, conditionnement et emballage du vin.