CHANGINS – Haute école de viticulture et œnologieCHANGINS - Haute Ecole - Viticulture - Œnologie - Vin - Etudes

Découverte des vins de Lavaux

Approfondissez vos connaissances sur les cépages du vignoble inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Dégustation et analyse sensorielle

Des cours pour apprendre et progresser en dégustation, pour tous les niveaux.

Viticulture et vinification

Pour mieux comprendre les techniques viticoles et les méthodes de vinification.

Marché vitivinicole – Gestion – Législation

Ces cours vous permettront d’améliorer vos connaissances sur les aspects légaux de la vente de vin, la gestion d’une cave, le marketing du vin.

Ateliers pratiques

Des professionnels vous guident pour apprendre à faire votre vin, votre bière ou votre eau-de-vie sous forme d’ateliers pratiques.

Connaissances des vins du monde

Découvrez et dégustez les plus grands vins du monde : de Bordeaux à l’Italie, de la Bourgogne au Nouveau monde en passant par la Suisse.

Connaissances des cépages & terroirs

Vous découvrirez à travers la dégustation ce qui caractérise les plus grands cépages blancs et rouges : Chardonnay, Syrah, Pinot noir, etc.

Découvertes

Des thèmes spécifiques comme les vieux millésimes et la biodynamie, et l’occasion de découvrir d’autres produits (Rhum, Whisky, Huile d’olive, etc.)

Service et gastronomie

Des cours pratiques pour apprendre à servir le vin dans les règles de l’art (carafer, décanter, choisir la bonne température, etc.) et à marier les vins et les mets

Aucune formation

Viticulture et vinification

Bases de la viticulture (Module M5)

Cinq soirées pour se plonger dans la viticulture.

Sessions : Mardis 29.04 – 06.05 – 13.05 – 20.05 – 27.05.2025/ 18:00 – 21:15

Prix : CHF 900,00

Dégustation et analyse sensorielle

Initiation à la dégustation (Module M1)

Quatre soirées pour apprendre et pratiquer l’art de la dégustation du vin.

Sessions : Jeudis 01.05 – 08.05 – 15.05 – 22.05.2025 / 18:00 21:15

Prix : CHF 640,00

Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente

2 journées gratuites (pour les personnes résidentes et travaillant dans le canton de Vaud) pour aiguiser vos aptitudes professionnelles et assimiler de nouvelles compétences pour devenir un ambassadeur des vins de votre région.

Sessions : Lundis 12.05. et 26.05.2025 / 09h00 – 17h00

Prix : Le prix initial était : CHF 450,00.Le prix actuel est : CHF 0,00.

Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente

2 journées gratuites (pour les personnes résidentes et travaillant dans le canton de Vaud) pour aiguiser vos aptitudes professionnelles et assimiler de nouvelles compétences pour devenir un ambassadeur des vins de votre région.

Sessions : Lundis 19.05 et 16.06.2025 / 09h00 – 17h00

Prix : Le prix initial était : CHF 450,00.Le prix actuel est : CHF 0,00.

Service et gastronomie

Service et gastronomie (Module M13)

Sessions : Lundi 26.05.2025 / 18:00 – 21:15

Prix : CHF 200,00

Dégustation et analyse sensorielle

Découverte de la dégustation (Module M0)

Une soirée pour découvrir les bases de la dégustation.

Sessions : Lundi 02.06.2025 18:00-20:15

Prix : CHF 125,00

L’école du vin accueille aussi votre entreprise

Nous organisons votre évènement autour du vin sur notre site de Nyon ou dans votre entreprise

Initiation à la dégustation et animations sur mesure

Possibilité d’accueil de 10 à 200 personnes

Organisation d’apéritifs dînatoires

Possibilité de louer une salle de conférence

Wine tasting in english possible

Devis personnalisé sur demande

Campus Changins

CHANGINS met tout en œuvre afin d’offrir les meilleures conditions à ses étudiants. L’école est située dans un lieu calme, propice à la concentration et proche des commodités. Se restaurer Le restaurant et la cafétéria Eldora vous…

Plus d’infos

Domaine

CHANGINS a toujours mis l’accent sur l’absolue nécessité d’offrir un enseignement à la fois pratique et théorique autant en viticulture qu’en œnologie. Ses infrastructures et ses domaines de compétences en sont la garantie.

Plus d’infos

L’école

CHANGINS est un site de formation unique en Suisse qui constitue le centre de compétences national pour la formation supérieure des métiers de la vigne et du vin et de l’arboriculture. Elle regroupe trois écoles:…

Plus d’infos

Forums de formation – en ligne

La Haute école élargit l’accès direct à sa formation à divers CFC

Devenez étudiant.e d’un jour

En lien avec la profession

Pratique et théorie

Une institution, trois écoles

Haute école de viticulture et œnologie

Ecole supérieure de technicien vitivinicole

Ecole du vin

Actualités

Forums de formation – en ligne

Prochains tests consommateur.rice.s – nous recherchons du monde !

Dal Ticino a Changins: il futuro del vino in mani esperte

Le Master en Life Sciences orientation Viticulture et Oenologie devient membre du consortium européen Vinifera

Effets des méthodes biodynamiques : les recherches continuent

Cérémonie des promotions du 6 décembre : un millésime de transition !

Chercher à faire ce qu’il ne faut pas faire

Découvrez le portait de Mélanie Weikert

Les vins de Pandore à Vinitech Bordeaux

Summer University 2024 : CHANGINS meets South America

Claire Furet-Gavallet prend la responsabilité des prestations de service

CHANGINS a un nouveau directeur

2 et 3 septembre 2024: défense des travaux de Bachelor

Séminaire de production biologique

Changins sur le terrain pour la deuxième Journée de la biodiversité à Yvorne

Agenda

Mildiou et stress hydrique – des solutions innovantes pour des défis viticoles persistants

BottleBack, un projet pour (re)dynamiser les bouteilles réutilisables en Suisse

Opportunités de développement pour les vins mousseux suisses

Nos formations supérieures en un coup d’œil

Bachelor

Master

Ecole supérieure

Brevets et Maîtrises

Formations continues

Bachelor of Science HES-SO en viticulture et œnologie

Filière unique en Suisse

Master of Science in Life Sciences specialization Viticulture and Enology

Ecole supérieure de technicien-ne vitivinicole

Brevets et Maîtrises viticulteur·trice, caviste et arboriculteur·trice

Formations continues

Ecole du vin

Thèmes enseignés

Cours proposés en 2025

Découverte des vins de Lavaux

Dégustation et analyse sensorielle

Viticulture et vinification

Marché vitivinicole – Gestion – Législation

Ateliers pratiques

Connaissances des vins du monde

Connaissances des cépages & terroirs

Découvertes

Service et gastronomie

Bases de la viticulture (Module M5)

Initiation à la dégustation (Module M1)

Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente

Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente

Service et gastronomie (Module M13)

Découverte de la dégustation (Module M0)

L’école du vin accueille aussi votre entreprise

Infrastructures

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Publications

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