Dans le cadre de ses activités, la Haute école de Changins développe et met à jour des outils pratiques qu’elle a le plaisir de partager ici avec les professionnels. N’hésitez pas à nous soumettre vos outils à partager !
Calcul du SO2 actif/moléculaire dans les vins
Ce fichier à télécharger calcule le SO2 moléculaire en fonction du SO2 libre, du pH, du taux d’alcool et de la température du vin
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Antoine Boilley
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