Dans le cadre de ses activités, la Haute école de Changins développe et met à jour des outils pratiques qu’elle a le plaisir de partager ici avec les professionnels. N’hésitez pas à nous soumettre vos outils à partager !

Calcul du SO2 actif/moléculaire dans les vins

Ce fichier à télécharger calcule le SO2 moléculaire en fonction du SO2 libre, du pH, du taux d’alcool et de la température du vin