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Son bouquet est puissant et typique aux accents de cassis citronnés et de sureaux avec un soupçon d’orties. Bouche vive, élégante avec une persistance intense.

 

Appellation Choully, Genève AOC
Type de vinification Macération pelliculaire Fermentation en cuve tronconique en bois
Service A servir entre 8°C et 10°C
Garde 5-7 ans.
Climat Frais et humide
Pente et orientation Pente de 10% et orientation est-sud-est
Type de sol Sol brun calcaire. La profondeur modérée de ce sol et l’enracinement peu développé dans la molasse permet d’avoir des conditions de précocité suffisante adaptées à un cépage plutôt tardif comme le Sauvignon blanc.
Géologie Molasse argilo-limoneuse bariolée

Millésime : 2018

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Disponible

Prix : CHF 18,50

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