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Foto di un tino di legno conservato nella scuola enologica di Changins

Questo modulo completo vi metterà nei panni di un enologo e porterà le vostre capacità di degustazione al livello successivo.

Nel corso di 5 sessioni guidate da professionisti, scoprirete le tecniche di produzione dei vini bianchi, rossi e rosati.

Non si tratta di un corso puramente teorico e l'insegnamento è accompagnato da numerose degustazioni tecniche.

Una sessione prevede una degustazione sul tema del terroir e della sua espressione attraverso la vinificazione.

Infine, concluderete il modulo con una sessione nella cantina sperimentale della scuola, durante la quale imparerete a conoscere le attrezzature utilizzate nella vinificazione e assaggerete i vini prodotti.

Verrà fornito un pacchetto di corsi in formato elettronico.

Durata del modulo: 5 sessioni di 4 periodi

Orario: 18.00-21.15

Prerequisiti: Modulo M1

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Prezzo : CHF 900,00