Questo modulo completo vi metterà nei panni di un enologo e porterà le vostre capacità di degustazione al livello successivo.
Nel corso di 5 sessioni guidate da professionisti, scoprirete le tecniche di produzione dei vini bianchi, rossi e rosati.
Non si tratta di un corso puramente teorico e l'insegnamento è accompagnato da numerose degustazioni tecniche.
Una sessione prevede una degustazione sul tema del terroir e della sua espressione attraverso la vinificazione.
Infine, concluderete il modulo con una sessione nella cantina sperimentale della scuola, durante la quale imparerete a conoscere le attrezzature utilizzate nella vinificazione e assaggerete i vini prodotti.
Verrà fornito un pacchetto di corsi in formato elettronico.
Durata del modulo: 5 sessioni di 4 periodi
Orario: 18.00-21.15
Prerequisiti: Modulo M1