Dieses umfassende Modul ermöglicht es Ihnen, in die Rolle eines Önologen zu schlüpfen und eine weitere Stufe in Ihrem Verkostungslernen zu erklimmen.
In den 5 Sitzungen, die von Fachleuten geleitet werden, lernen Sie die Techniken zur Herstellung von Weiß-, Rot- und Roséweinen kennen.
Es handelt sich nicht um einen rein theoretischen Kurs, der Unterricht wird von zahlreichen technischen Verkostungen begleitet.
Eine Sitzung wird mit einer Weinprobe zum Thema Terroir und dessen Ausdruck durch die Weinbereitung durchgeführt.
Schließlich schließen Sie das Modul mit einer Sitzung im Versuchskeller der Schule ab, bei der Sie die bei der Weinherstellung verwendeten Geräte kennen lernen und Weine verkosten, die gerade hergestellt werden.
Ein Kursmaterial wird Ihnen in elektronischer Form zur Verfügung gestellt.
Dauer des Moduls: 5 Sitzungen zu je 4 Stunden
Unterrichtszeit: 18.00-21.15 Uhr
Notwendige Voraussetzung: Modul M1
