Riduzione delle perdite post-raccolta nella conservazione di pomacee (mele, pere) coltivate con metodo biologico
La conservazione post-raccolta delle pomacee è una fase cruciale per i produttori in agricoltura biologica, poiché le malattie dei frutti in post-raccolta possono causare perdite dal 25 al 50 %. Inoltre, anche nella produzione convenzionale, la tendenza è quella di ridurre i residui di pesticidi negli alimenti per soddisfare le aspettative dei consumatori e le nuove normative. Di conseguenza, sono stati valutati approcci alternativi per controllare le perdite in post-raccolta.
Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare il potenziale di diversi agenti di controllo biologico (BCA) per ridurre le perdite in post-raccolta nella conservazione delle pomacee, mediante applicazioni in pre-raccolta. Durante il periodo di conservazione, sono stati effettuati diversi controlli per confrontare l'efficacia dei trattamenti. Le BCA valutate sono state: Pseudomonas syringae (prodotto commerciale Bio Save 10LP), P. fluorescens (Biofitac), P. viridiflava (nessun prodotto commerciale esistente), Bacillus subtilis (Serenade WP), Cryptococcus albidus (Yield Plus) e Gliocladium catenulatum (Prestop Mix). Sono stati tutti selezionati per la loro interessante attività fungicida e battericida nei test in vitro . Gli esperimenti sono stati condotti sulle varietà più rappresentate nei meleti e pereti biologici: Gala, Topaz e Beurré Bosc. Le BCA utilizzate in questo studio sono state testate in vitro e hanno dato risultati accettabili nel controllo dei patogeni post-raccolta. Il trasferimento in campo ha dato risultati non significativi rispetto al controllo, anche con prodotti commercializzati. La diffusione dei risultati di questo studio riguarda direttamente il produttore e le pratiche di raccolta.
Per quanto riguarda la diversità, è stato realizzato uno studio completo sull'identificazione dei funghi prelevati da frutti malati. L'identificazione è stata effettuata mediante biologia molecolare. I funghi sono stati isolati da lesioni malate, coltivati in condizioni asseniche e ulteriormente isolati mediante amplificazione PCR e sequenziamento del DNA della regione rDNA ITS. Questi 293 isolati hanno mostrato uno spettro di specie fungine patogene più ampio del previsto.
Pubblicazioni
FLEURY D., COUTANT C., CHEIKH-RAVAT P. e LEFORT F. 2011. Conservazione delle pomacee biologiche. Revue suisse de Viticulture, Arboriculture et Horticulture 43: 246-251.
COUTANT C., LEFORT F. e FLEURY D. 2009. Controllo microbiologico nei frutteti: una valida alternativa per la prevenzione delle malattie da conservazione? Objectif 70: 17-19
FLEURY D., COUTANT C., CHEIKH-RAVAT P., CROVADORE J. e LEFORT F. 2009. Utilizzo di agenti di controllo biologico per ridurre le perdite post-raccolta di pomacee biologiche. In Cost Action 864, Pome Fruit Health: Combining traditional and advanced strategies for plant protection in pome fruit growing. Redazione Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Valencia (Spagna). Pp. 52
2008 - 2010
Partner: hepia, Agroscope, Gembloux Agro-Bio Tech, Institut de recherche de l'agriculture biologique (Fibl)
Finanziamento: HES-SO, Agroscope, hepia e Bio Fruits
