Creazione di una scheda di degustazione per una valutazione corretta e oggettiva dei vini naturali e misurazione dei solfiti nei vini naturali
Responsabile del progetto
Pascale Deneulin
Docente HES di analisi sensoriale e scienza del consumo
T +41 22 363 40 55
pascale.deneulin@changins.ch
2021 - in corso
Finanziamento: BioVaud Associazione di produttori biologici
