Große, lagerfähige Weine brauchen Zeit, um all ihre Qualitäten zu entfalten. Unser heutiges Lebenstempo lässt uns manchmal vergessen, dass Geduld in Bezug auf Wein manchmal eine Tugend ist. Dies versuchen wir Ihnen an diesen beiden Abenden, die der Verkostung alter Jahrgänge gewidmet sind, näher zu bringen. Weine, die faszinieren, faszinieren und manchmal verwirren, aber nie gleichgültig lassen.
Mit der außergewöhnlichen Teilnahme von
Paolo Basso, Bester Sommelier der Welt 2013
Inhalt
- Das Lagerungspotenzial: Wie man erkennt, ob ein Wein mit der Zeit immer besser wird
- Regeln, die Sie für eine gute Aufbewahrung beachten sollten
- Das Servieren und die Verkostung von alten Jahrgängen
- Verkostung von 10 bis 12 Weinen pro Abend aus einer Auswahl großer Weiß-, Rot- und Likörweine, die älter als 10 Jahre sind
Begrenzte Anzahl an Plätzen, Prinzip "first come first served"!
Notwendige Voraussetzung: Modul M1
