Seit einigen Monaten ist die Weinindustrie in der Schweiz mit vielen Unsicherheiten und Schwierigkeiten konfrontiert, insbesondere aufgrund des Semifinanzierungssystems.
Die Hotelfachschule Lausanne und die Hochschule Changins führten eine Studie durch, um herauszufinden, wie die Weinkonsumenten auf diese Situation reagierten, und um Trends beim Konsum und beim Einkauf zu ermitteln. Die Studie ist Teil eines umfassenderen Projekts, das die aktuelle Situation der Schweizer Weinindustrie analysieren und Maßnahmen vorschlagen soll, um die derzeitigen Unsicherheiten bestmöglich zu bewältigen und die Chancen zu erkennen, die sich aus den bevorstehenden strukturellen Veränderungen ergeben. Alle Infos auf Deutsch , Französisch und Italienisch. Zusammenfassung, sintesi
