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Ce module basé sur des exercices pratiques d’olfaction permettra aux participants de mémoriser 32 odeurs présentes dans le vin. Il est animé par Daniel André, spécialiste de l’olfaction et parfumeur-créateur pour les plus grands noms. Chaque soirée est composée d’explications théoriques sur l’olfaction, la mémorisation et la description des odeurs., d’exercices d’olfaction de 4 odeurs par famille et de la dégustation de 2 vins en rapport avec le thème du jour.

1ère soirée: Famille hespéridée et fruitée
2ème soirée: familles florales, épicée et boisée
3ème soirée: familles végétale, aromatique et animalisée.

Durée du module : 3 séances de 4 périodes chacune

Horaire : 18:00-21:15

Prérequis nécessaire : M1

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Prix : CHF 640,00