Offerte speciali!
Grazie a questo corso di formazione gratuito, potrete affinare le vostre competenze professionali e apprenderne di nuove, per diventare ambasciatori dei vini della vostra regione.
Pubblico di riferimento
Questo corso è rivolto a chi lavora nel settore dei servizi e della ristorazione.
Descrizione
- Questo corso vi permetterà di affinare la vostra conoscenza dei vigneti vodesi e dei loro attori sul mercato.
- Perfezionerete l'arte della degustazione dei vini e imparerete a riconoscere le caratteristiche specifiche dei vitigni vaudois.
- Imparerete di più sulla vinificazione e su come incorporarla nelle vostre attività di vendita quotidiane.
- Imparerete di più sulle tecniche di servizio del vino e sulle condizioni di conservazione.
- Imparerete i concetti essenziali dell'abbinamento cibo-vino in modo che i vostri clienti possano trarne beneficio.
- Vi eserciterete nella presentazione dei vini vodesi e imparerete come presentarli ai vostri clienti nel miglior modo possibile.
- Imparerete una serie di tecniche di servizio innovative che aiutano a preservare la qualità dei vini aperti.
- Discuterete con i vostri colleghi i possibili modi per aumentare i margini nel vostro stabilimento.
Programma
Questo corso di formazione, del valore di 700 franchi, è offerto gratuitamente dal Cantone di Vaud, da CHANGINS, dall'Office des Vins Vaudois e da GastroVaud. Scuola universitaria professionale SUP Il corso si svolge nell'arco di 2 giorni presso il de viticulture et œnologie de CHANGINS, Route de Duillier 50, 1260 Nyon.
Giorno 1: 09:00-17:00
- Geografia dei vigneti vodesi e operatori del mercato
- Introduzione alla degustazione
- Nozioni di viticoltura
- Varietà d'uva
Giorno 2: 09:00-17:00
- Conservazione e servizio del vino
- Abbinamento cibo-vino
- Come ottenere di più dai vini del Vaud (marketing e margini)
Premi
- Certificato di completamento del corso
- Integrazione dell'Académie des Vins Vaudois
- attestato I migliori candidati hanno la possibilità di iscriversi al corso federale di Sommelier, a condizione di soddisfare i requisiti di ammissione.
Prezzi
GRATIS (valore CHF 700.-)