Depuis plus d’un an, l’industrie du vin en Suisse fait face à des incertitudes croissantes liées à la pandémie Covid-19.
L’Ecole hôtelière de Lausanne et la Haute école de Changins ont mené une étude intitulée « Effets du Covid-19 et situation des producteurs de vin suisses au début 2021 ».
Les résultats mettent en lumière des difficultés conjoncturelles mais également structurelles et illustrent comment les producteurs de vin suisses y font face. Ils permettent également d’esquisser des pistes d’avenir.
Retrouvez le résumé en français de l’étude ainsi que le rapport complet en français et le Bericht auf Deutsch
