Ausbildung (Wieder-)Entdeckung der Weine des Lavaux (Modul LV)

Schulung (Wieder-)Entdeckung der Weine des Lavaux .

Diese 4 Abende finden in Rivaz in der wunderschönen Umgebung des Vinoramas statt. https://lavaux-vinorama. ch/

Die 4 Module können einzeln und unabhängig voneinander belegt werden, ohne dass eine bestimmte Reihenfolge eingehalten werden muss.
Diese 3-stündigen Kurse, sind nicht in den EdV-Diplomen enthalten.

Nutzen Sie an vier außergewöhnlichen Abenden die Gelegenheit, die Rebsorten und Crus des zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Weinbaugebiets zu erkunden und in den önologischen Reichtum dieser symbolträchtigen Region einzutauchen.

- Donnerstag, 29. Februar 2024: Der Chasselas zwischen Erbe und Entwicklung - LV1 - zum Preis von CHF 140.00 - 18.00 bis 21.00 Uhr

- Donnerstag, 07. März 2024: Jedem sein Weiss, zwischen Exotik und Überraschung - LV2 - zum Preis von CHF 140.00 - 18.00 bis 21.00 Uhr

-Donnerstag, 14. März 2024: Rote Rebsorten zwischen Tradition und Offenbarung - LV3 - zum Preis von CHF 160.00 - 18.00 bis 21.00 Uhr

- Donnerstag, 21. März 2024: Deklination von Rot, zwischen Feurigkeit und Kühnheit - LV4 - zum Preis von CHF 160.00 - 18.00 bis 21.00 Uhr

Voraussetzungen: -

Die Communauté de la Vigne et des Vins de Lavaux (CVVL), das Office des Vins Vaudois (OVV), die École du Vin de Changins, das Vinorama und die Vereinigung Lavaux Patrimoine mondial (LPm) präsentieren gemeinsam einen brandneuen Ausbildungszyklus, der den Weinen des Lavaux gewidmet ist. An vier außergewöhnlichen Abenden haben die Teilnehmer die Möglichkeit, die Rebsorten und Crus des Weinbergs, der zum UNESCO-Welterbe gehört, zu erkunden und in den önologischen Reichtum dieser symbolträchtigen Region einzutauchen.

Auch wenn der Chasselas die unbestrittene Königsrebe der Weinterrassen des Lavaux ist und immer bleiben wird, soll dieser neue Ausbildungszyklus das Bewusstsein für die außergewöhnliche Vielfalt der Rebsorten und Weine des Lavaux schärfen und inspirieren. Ein Eintauchen in tausend Jahre Know-how.

"Wir möchten dem Publikum das Juwel, das die Weinberge von Lavaux darstellen, entdecken oder wiederentdecken lassen. Die Tradition wird mit den großen Chasselas-Weinen, die den Ruf der Region begründet haben, präsent sein, aber nicht nur. Wir wollen zeigen, dass es im Lavaux auch hochwertige Rotweine gibt, und mit innovativen Weinen in beiden Farben neue Trends entdecken lassen", erklärt Romain Cellery, Leiter der Weinschule Changins.

Jedes Modul ist auf vier unabhängige Abende verteilt, die den Konsumenten eine breite Palette an Entdeckungen bieten und sich jeweils auf ein originelles Thema konzentrieren. Ein Abend ist dem Chasselas gewidmet, der symbolträchtigen Rebsorte des Genferseebeckens, deren außergewöhnliche Eigenschaften qualitativ hochwertige Weine garantieren, das Terroir aufzeigen und ein ungeahntes Lagerungspotenzial besitzen. Ein weiterer Abend bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, mit allen Sinnen andere weiße Rebsorten zu entdecken, die selten mit dem Weinbaugebiet Lavaux in Verbindung gebracht werden, sich dort aber bemerkenswert gut entfalten. An zwei weiteren Abenden werden die zahlreichen Rotweinsorten geehrt, die sich auf den einzigartigen Terrassen des tausendjährigen Weinbergs wunderbar entwickeln. "Diese einzigartigen Abende sind eine perfekte Gelegenheit, die Früchte der heroischen Arbeit der Winzerinnen und Winzer des Lavaux zu entdecken, die ihr Wissen und ihre jahrhundertealten Traditionen mit Leidenschaft, Originalität und Innovation weiterführen", betonte Fabio Bongulielmi, Präsident des CVVL.

Diese von der Weinschule Changins konzipierte und von ihren Lehrbeauftragten durchgeführte Ausbildung umfasst die Verkostung von etwa zehn Weinen pro Abend, die alle aus dem sehr beeindruckenden Sortiment des Vinoramas in Rivaz stammen.

Ort
LAVAUX VINORAMA
Route du Lac 2 - 1071 Rivaz

Preise
Von CHF 140.- bis CHF 160.- pro Modul