Verändere dich mit deiner Neugier.
Weinschule für alle
Weinschule für alle
Schulungskurse, die Wissen und Vergnügen verbinden
Die Weinschule befindet sich in Nyon an einem in der Schweiz einzigartigen Standort und ist eine Abteilung der renommierten Schule Changins. Seit 1999 bietet die Weinschule Kurse an, die fundiertes Wissen mit dem Genuss der Verkostung verbinden und sich an folgende Zielgruppen richten :
Für Weinliebhaber, Anfänger oder erfahrene Kenner
an Fachleute im Restaurant- und Hotelsektor
an Fachleute im Wein- und Spirituosenhandel.
Über 60 Dozenten bieten jährlich Kurse für fast 300 Weinliebhaber – vom Hobby- bis zum Profiweinkenner – an. Die Kurse finden überwiegend abends statt und behandeln Themen wie Verkostung, sensorische Analyse, Weinkunde nach Region und Rebsorte (Schweizer und internationale Weine), Weinbau und Weinherstellung sowie die rechtlichen Aspekte des Weinverkaufs. Und natürlich darf der Spaß nicht fehlen: Entdecken Sie Neues – von Olivenöl über Whisky und Rum bis hin zu Bier!
Sie können Ihren Lieben einen Geschenkgutschein in Höhe eines Betrags Ihrer Wahl schenken oder direkt den Kurs auswählen, den Sie ihnen schenken möchten.
Die Kosten der Kurse können gemäß den geltenden Vorschriften bei der Berechnung Ihrer Steuerschuld reduziert werden.
Unterrichtete Themen
Die Verkostung entdecken
Eine unterhaltsame Einführung an einem Abend, um alle Grundlagen für ein großartiges Geschmackserlebnis zu erlernen.
Grundkurs Weinprobe
Nachdem Sie die Welt des Verkostens entdeckt haben, können Sie unsere Kurse besuchen, um Ihre Verkostungsfähigkeiten zu erlernen und zu verbessern – für alle Erfahrungsstufen.
Weinbau und Weinherstellung
Um die Techniken des Weinbaus und die Methoden der Weinherstellung besser zu verstehen
Weinmarkt, Management, Gesetzgebung
Diese Kurse ermöglichen es Ihnen, Ihre Kenntnisse über die rechtlichen Aspekte des Weinverkaufs, der Verwaltung eines Weinkellers und des Weinmarketings zu verbessern.
Praxisworkshops
Fachleute zeigen Ihnen in praktischen Workshops, wie Sie Ihren eigenen Wein, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Brandy herstellen können.
Kenntnisse über Weine aus aller Welt
Entdecken und verkosten Sie die großartigsten Weine der Welt: von Bordeaux bis Italien, vom Burgund bis zur Neuen Welt über die Schweiz.
Kenntnisse über Rebsorten und Terroirs
Durch Verkostungen werden Sie entdecken, was die größten weißen und roten Rebsorten auszeichnet: Chardonnay, Syrah, Pinot Noir usw.
Entdeckungen
Spezielle Themen wie alte Jahrgänge und Biodynamik sowie die Möglichkeit, andere Produkte (Rum, Whisky, Olivenöl usw.) zu entdecken.
Service und Gastronomie
Praxisorientierte Kurse, in denen man lernt, wie man Wein nach den Regeln der Kunst serviert (Anschneiden, Dekantieren, Wahl der richtigen Temperatur usw.) und wie man Wein und Speisen kombiniert.
Unsere kommenden kostenlosen Kurse für Restaurantbesitzer
Waadtländer Weine in Restaurants: Entdeckung und Verkauf
Sind Sie beruflich im Gastgewerbe tätig und möchten Ihre Kenntnisse über Waadtländer Weine erweitern? Dann ist unser zweitägiger Schulungskurs, angeboten von GastroVaud, dem Waadtländer Weinbüro und Changins mit Unterstützung des Landes Waadt, genau das Richtige für Sie.
Perfektionieren Sie die Kunst des Verkostens, Ihr Wissen über das Terroir sowie die Techniken des Servierens, der Lagerung und des Margenmanagements, um Waadtländer Weine in Ihrem Betrieb und in Ihrem Alltag besser zu vermarkten.
Unterscheidungsmerkmale:
Teilnahmebescheinigung
Integration der Waadtländer Weinakademie
Die besten Kandidaten haben die Möglichkeit, das eidgenössische Sommelier-Diplom zu erwerben, sofern sie die Zulassungsvoraussetzungen erfüllen.
Preis:
Diese Ausbildung im Wert von CHF 450.- wird Ihnen vom Kanton Waadt, der Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche, CHANGINS, dem Office des Vins Vaudois und GastroVaud kostenlos angeboten.
Um dieses Angebot in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie jedoch über einen gültigen Arbeitsvertrag in der Gastronomie im Kanton Waadt verfügen.
Datumsänderungen:
20. April 2026 und 4. Mai 2026 oder
11. Mai und 1. Juni 2026 oder
31. August und 14. September 2026 oder
28. September und 12. Oktober 2026 (Bitte beachten Sie, dass diese beiden Unterrichtstage in Pully stattfinden) oder
23. November und 7. Dezember 2026 oder
30. November und 14. Dezember 2026 (Bitte beachten Sie, dass diese beiden Unterrichtstage in Pully stattfinden).
Walliser Weine
Dieser intensive zweitägige Schulungskurs, der in Zusammenarbeit mit Ritzy entwickelt wurde, richtet sich an Gastronomieprofis, die ihr Wissen über Walliser Weine vertiefen und ihre Fähigkeit stärken möchten, diese ihren Kunden zu empfehlen und zu bewerben.
Durch die Kombination von theoretischem Wissen, Verkostung und praktischen Anwendungen ermöglicht Ihnen die Ausbildung, einen umfassenden Überblick über die Weinberge des Wallis zu gewinnen und die wesentlichen Grundlagen zu beherrschen, um selbstbewusst zu beraten, den Wein präzise zu beschreiben und regionale Weine in einem professionellen Kontext hervorzuheben.
Tag 1
Entdeckung der Walliser Weinberge und Einführung in die Verkostung
Tag 2
Förderung von Walliser Weinen in Restaurants
Preis:
Für Teilnehmer, die im Beherbergungs- und Gastronomiesektor des Kantons Wallis tätig sind (ritzyFamily-Programm), werden die Ausbildungskosten vom LHR-Fonds übernommen.
Die Teilnehmer müssen lediglich die Bearbeitungsgebühren in Höhe von CHF 50.– pro Tag übernehmen.
Verfügbare Termine:
Nur Sierre: 30. März und 13. April 2026 oder 11. Mai und 1. Juni 2026; oder 24. August und 14. September; oder 30. November und 14. Dezember.