Veränderung durch Innovation
Master of Science
des Lebens, spezialisiert auf Weinbau und Önologie
Masterabschluss in Lebenswissenschaften mit Schwerpunkt Weinbau und Önologie
Zusamenfassend
Abschlusszeugnis
Master
Vollzeit
Anzahl der Semester
4 Semester
ECTS-Punkte
120
Kurssprache
Englisch
Titel ausgestellt
Master of Science HES-SO in Life Sciences mit Schwerpunkt Weinbau und Önologie sowie EuroMaster Vinifera-Diplom
Ein Master-Abschluss, zwei Ausbildungszentren
Der Studienschwerpunkt Weinbau und Önologie (VO) im Rahmen des Master of Science in Life Sciences (MLS) wird als gemeinsamer Studiengang der Fachhochschule Westschweiz (HES-SO) und Vinifera EuroMaster angeboten. Studierende dieses 120 ECTS-Punkte umfassenden Programms verbringen ihr erstes Studienjahr an der HES-SO. Das zweite Jahr absolvieren sie an einer der Universitäten des Vinifera EuroMaster-Konsortiums.
Das VO-Hauptfach stattet die Studierenden mit den notwendigen Werkzeugen aus, um komplexe Probleme im Weinbau und in der Önologie zu analysieren und zu lösen – von der Traube bis zum Wein, vom Management bis zum Markt – sowohl auf strategischer als auch auf operativer Ebene.
Erfolgreiche Bewerber erhalten einen HES-SO Master-Abschluss in Lebenswissenschaften mit Schwerpunkt Weinbau und Önologie im Umfang von 120 ECTS-Punkten sowie das EuroMaster Vinifera-Diplom.
Sehen Sie sich die Präsentation des Programms an:
Module
Den Zeitplan finden Sie hier und die Module mit ihren Beschreibungen können Sie hier einsehen.
Gruppe
Anzahl der Module
Anzahl der Credits
Projekt
2 Pflichtmodule
10
Spezialisierungsmodule
5 Pflichtmodule
20
Spezifisch für den Studiengang
Mindestens 3 Module aus dem Hauptfachbereich
-
Schlüsselqualifikationen
Mindestens 4 Module
30
Zusätzliches Angebot
Optional
-
Gruppe
Anzahl der Module
Anzahl der Credits
Ziele
Die Spezialisierung in Weinbau und Önologie zielt darauf ab, den Studierenden folgende Fähigkeiten zu vermitteln:
Analysieren Sie die geologischen, pedologischen und klimatischen Komponenten eines Terroirs und beurteilen Sie deren Einfluss auf die Weinproduktion.
Bewertung der Variabilität innerhalb der Parzellen, des Gesundheitszustands des Weinbergs und der Eignung zwischen Rebsorten und Unterlagen aus agronomischer und önologischer Sicht.
Analysieren Sie die chemische Zusammensetzung von Wein und interpretieren Sie deren Auswirkungen auf Weinherstellungsprozesse, Stabilität, Farbe und Aromen. Wenden Sie analytische Methoden zur Qualitätskontrolle von Weinprodukten an.
Entwurf und Planung eines Weinkellers unter Berücksichtigung technischer, wirtschaftlicher und regulatorischer Rahmenbedingungen.
Koordinierung der Umsetzung von Projekten im Zusammenhang mit der Produktionsinfrastruktur
Bewerten der mit der Weinproduktion und der Struktur der Weinberge eines Unternehmens verbundenen Umweltrisiken
Erwerben von Kompetenzen für die Umstrukturierung eines Unternehmens im Bereich Weinbau oder Önologie
Entwicklung von Verwertungstechniken durch sensorische Analyse und Erlernen innovativer Techniken der sensorischen Bewertung.
Zulassung zum Masterstudiengang
Die Zulassung zum Masterstudiengang richtet sich nach dem Bildungsabschluss und/oder der Berufserfahrung der Bewerber. Die Bewerbung wird vom Zulassungsausschuss der Fachhochschule Westschweiz geprüft. Ein Bachelor-Abschluss ist die Mindestvoraussetzung für die Bewerbung zum Masterstudiengang.
Ein abgeschlossenes Studium der Weinbaukunde oder Önologie bzw. eine vergleichbare Ausbildung mit praktischer Erfahrung in einem Weinberg und einer Weinkellerei ist Zulassungsvoraussetzung. Bewerber mit einem Abschluss in einem anderen Fachgebiet müssen gegebenenfalls zusätzliche Berufserfahrung sammeln oder ergänzende Kurse in Weinbau und Önologie absolvieren, bevor sie das Programm beginnen können.
Unterricht
Studierende, die zum Masterstudiengang zugelassen werden, erhalten eine Ausbildungsbeihilfe, durch die sich die Studien-/Verwaltungsgebühren auf
750 CHF pro Semester reduzieren.
Ab dem Herbstsemester 2025:
Für Schweizer Studierende (gemäß Definition der AHES sind dies Studierende mit Schweizer Staatsangehörigkeit oder steuerlichem Wohnsitz in der Schweiz) kostet ein Semester 950 CHF, darin enthalten sind:
CHF 700.- : Studiengebühren
CHF 250.- : Beitrag zu den Studienkosten für bestimmte Dienstleistungen.
Für ausländische Studierende (als ausländisch im Sinne des AHES-Abkommens gelten Personen mit ausländischer Staatsangehörigkeit, die zum Zeitpunkt der Immatrikulation keinen steuerlichen Wohnsitz in der Schweiz haben) kostet ein Semester CHF 1300.-, darin enthalten sind:
CHF 1050.- : Studiengebühren
CHF 250.-: Beitrag zu den Studienkosten für bestimmte Dienstleistungen.
Studierende sollten pro Semester etwa CHF 250.- für Studienmaterialien einplanen.
Unterkunft und Unterstützung
Die Anzahl der Unterkünfte auf dem Changins-Campus ist begrenzt.