Calculateur de SO₂ moléculaire
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Vous n’avez probablement pas de mesure de la force ionique de votre vin et c’est normal, utilisez la valeur par défaut de 0.056 M
Résultats des calculs :
Référence pour le calcul du SO₂ moléculaire :
Jenkins TW, Howe PA, Sacks GL, Waterhouse AL. 2020. Determination of molecular and « trully » free sulfure dioxide in wine : a comparison of headspace and conventional methods. American Journal of Enology and Viticulture, 71:3, 222-230
Cet outil est destiné à faciliter le calcul du SO₂. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur.
