CHANGINS - Scuola universitaria professionale SUP per la viticoltura e l'enologiaCHANGINS

Calcolatore di SO₂ molecolare

Inserire i parametri e fare clic su "Calcola SO₂" per visualizzare i risultati di seguito:

Probabilmente non avete una misura della forza ionica del vostro vino, il che è normale. Utilizzate il valore predefinito di 0,056 M

SO₂ libera (mg/L) :

SO₂ molecolare (mg/L) :

pH :

Temperatura (°C) :

TAV (% v/v) :

Forza ionica (M) :

Nome del calcolo (opzionale) :

Risultati del calcolo :

Riferimento per il calcolo della SO₂ molecolare:
Jenkins TW, Howe PA, Sacks GL, Waterhouse AL. 2020. Determinazione dell'anidride solforosa molecolare e "totalmente" libera nel vino: un confronto tra lo spazio di testa e i metodi convenzionali. American Journal of Enology and Viticulture, 71:3, 222-230.

Questo strumento ha lo scopo di facilitare il calcolo del SO₂. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per eventuali errori.