Evadez-vous pendant un week-end dans l’univers passionnant des vins et de la dégustation. A travers un enseignement convivial et concret, vous apprendrez à déguster et commenter les vins, reconnaître les arômes et les saveurs. Le contenu de ce module est identique au module M1.
- Séance 1 : Introduction à la dégustation, les grandes familles d’arômes et les saveurs – dégustation de 3 vins blancs et 3 vins rouges
- Séance 2 : Comprendre l’élaboration des vins rouges, les cépages rouges majeurs – dégustation de 7 vins rouges
- Séance 3: Comprendre l’élaboration des vins blancs et rosés, les cépages blancs majeurs – dégustation de 7 vins blancs et rosés
Vous serez accompagné pour ce week-end, par M. Dorian Pajic, œnologue cantonal de Genève, Mme Johanna Dayer étudiante Master of Wine, propriétaire et co-fondatrice de deux domaines en Toscane et en Valais, Mme Julie Fuchs œnologue responsable de la cave didactique de Changins.
Le repas du samedi est inclus.
Un support de cours vous sera fourni par mail.
Horaire : de 09:00 à 16:30 le samedi et de 09:00 à 12:15 le dimanche
Prérequis nécessaire : –
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