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Corsi di vino per tutti
Corsi di vino per tutti
Corsi di formazione che uniscono conoscenza e divertimento.
Situata a Nyon, in Svizzera, in una cornice eccezionale, la Scuola del Vino è un dipartimento della prestigiosa Scuola Changins. Dal 1999 offre programmi di formazione che combinano un rigoroso insegnamento con il piacere della degustazione del vino, pensati per:
per gli amanti del vino, principianti o esperti
per i professionisti del settore della ristorazione e alberghiero
ai professionisti della vendita di vini e liquori.
Ogni anno, oltre 60 docenti offrono moduli formativi a quasi 300 appassionati di vino, sia amatoriali che professionisti. I corsi si tengono principalmente di sera e trattano argomenti come la degustazione, l'analisi sensoriale, la conoscenza dei vini per regione e vitigno (svizzeri e internazionali), la viticoltura e le tecniche di vinificazione, nonché gli aspetti legali della vendita del vino. E non dimentichiamo il divertimento e la scoperta, che spaziano dall'olio d'oliva al whisky, al rum e alla birra!
È possibile regalare un buono regalo ai propri cari, dell'importo desiderato, oppure selezionare direttamente il corso che si desidera regalare loro.
Il costo dei corsi può essere ridotto nel calcolo delle imposte dovute, in conformità con le normative vigenti.
Argomenti trattati
Scoprire la degustazione
Un'introduzione divertente di una sola serata per imparare tutte le basi e vivere un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Corso base di degustazione del vino
Dopo aver scoperto il mondo della degustazione, puoi partecipare ai nostri corsi per imparare e perfezionarti in quest'arte, adatti a tutti i livelli.
Viticoltura e produzione di vino
Per comprendere meglio le tecniche viticole e i metodi di vinificazione
Mercato vitivinicolo, gestione, legislazione
Questi corsi vi permetteranno di migliorare le vostre conoscenze sugli aspetti legali della vendita del vino, la gestione di una cantina e il marketing del vino.
Laboratori pratici
Attraverso laboratori pratici, dei professionisti vi guideranno nell'apprendimento di come produrre il vostro vino, la vostra birra o il vostro brandy.
Conoscenza dei vini di tutto il mondo
Scopri e degusta i migliori vini del mondo: da Bordeaux all'Italia, dalla Borgogna al Nuovo Mondo passando per la Svizzera.
Conoscenza dei vitigni e dei terroir
Attraverso la degustazione, scoprirai cosa caratterizza i più grandi vitigni a bacca bianca e rossa: Chardonnay, Syrah, Pinot Nero, ecc.
Scoperte
Temi specifici come annate antiche e biodinamica, e l'opportunità di scoprire altri prodotti (rum, whisky, olio d'oliva, ecc.).
Servizio e gastronomia
Corsi pratici per imparare a servire il vino secondo le regole dell'arte (taglio, decantazione, scelta della giusta temperatura, ecc.) e ad abbinare i vini al cibo.
I nostri prossimi corsi gratuiti per ristoratori
I vini vodesi nei ristoranti: scoperta e vendita
Sei un professionista attivo nel settore della ristorazione e desideri approfondire la tua conoscenza dei vini vodesi? Il nostro corso di formazione di due giorni, offerto da GastroVaud, dall'Ufficio del Vino del Canton Vaud e da Changins con il supporto del Canton Vaud, è pensato proprio per te.
Perfeziona l'arte della degustazione, la tua conoscenza del terroir, nonché le tecniche di servizio, conservazione e gestione dei margini per promuovere al meglio i vini vodesi nel tuo locale e nella vita di tutti i giorni.
Distinzioni:
Attestato di completamento della formazione
Integrazione dell'Accademia del Vino del Canton Vaud
Possibilità per i migliori candidati di ottenere il Brevetto Federale di Sommelier, previa soddisfazione dei requisiti di ammissione.
Prezzo:
Questo corso, del valore di CHF 450.-, vi viene offerto gratuitamente dal Cantone di Vaud, dalla Fondazione vodese per la formazione nei mestieri della ristorazione, CHANGINS, dall'Ufficio dei vini vodesi e da GastroVaud.
Tuttavia, per poter beneficiare di questa offerta è necessario essere in possesso di un contratto di lavoro valido nel settore della ristorazione nel Canton Vaud.
Date in Changins:
20 aprile 2026 e 4 maggio 2026 oppure
11 maggio e 1 giugno 2026 oppure
31 agosto e 14 settembre 2026 o
28 settembre e 12 ottobre 2026 (Si prega di notare che questi due giorni di lezioni si terranno a Pully) oppure
23 novembre e 7 dicembre 2026 o
30 novembre e 14 dicembre 2026 (Si prega di notare che queste due giornate di lezione si terranno a Pully).
vini del Vallese
Questo corso intensivo di due giorni, sviluppato in collaborazione con Ritzy, è rivolto ai professionisti della ristorazione che desiderano approfondire la conoscenza dei vini vallesani e rafforzare la capacità di consigliarli e promuoverli ai propri clienti.
Unendo conoscenze teoriche, degustazioni e applicazioni pratiche, il corso permette di acquisire una visione globale del vigneto vallesano e di padroneggiare le nozioni fondamentali per consigliare con sicurezza, descrivere accuratamente il vino e valorizzare i vini regionali in un contesto professionale.
Giorno 1
Scoperta dei vigneti vallesani e introduzione alla degustazione.
Giorno 2
Promuovere i vini del Vallese nei ristoranti
Prezzo:
Per i partecipanti attivi nel settore dell'ospitalità e della ristorazione nel Cantone del Vallese (programma ritzyFamily), i costi di formazione sono a carico del fondo LHR.
Solo le spese di dossier, pari a CHF 50.– al giorno, sono a carico dei partecipanti.
Date disponibili:
Solo a Sierre: dal 30 marzo al 13 aprile 2026 oppure dall'11 maggio al 1° giugno 2026; oppure dal 24 agosto al 14 settembre; oppure dal 30 novembre al 14 dicembre.