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Scuola superiore
viticoltura ed enologia
Laurea triennale HES-SO
Università di Scienze Applicate e Arti della Svizzera Occidentale (HES-SO) - Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia
In breve
Modalità di formazione
Tempo pieno
Durata degli studi
3 anni
Crediti ECTS
180
Lingua/e di insegnamento
Francese
Titoli conseguiti
Laurea triennale in Scienze viticole ed enologiche (HES-SO), in conformità alle risoluzioni dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) n. 2/91, 2/92 e alla ECO 492-2013 sulla formazione, la qualifica, la funzione e la definizione dell'enologo.
Requisiti di ammissione
Registrazione
La scadenza per l'iscrizione è il 31 maggio precedente l'inizio dell'anno accademico. Tutte le informazioni relative all'iscrizione sono disponibili qui.
Aree di formazione
In viticoltura, l'enologo impara a padroneggiare i molteplici aspetti relativi al suolo e alle fitopatologie (malattie e trattamenti della vite, con particolare attenzione alle alternative agli erbicidi e ai prodotti fitosanitari: produzione integrata, biologica e biodinamica, produzione di piante viticole), al clima e alle sue sfide (cambiamenti climatici), all'ampelografia (conoscenza dei terroir e dei vitigni autoctoni e internazionali) e ai metodi di coltivazione.
Nel campo dell'enologia, lo studente integra conoscenze che spaziano dalla tecnologia alle diverse tecniche di vinificazione, dall'analisi sensoriale alla microbiologia del vino, dall'analisi enologica alla tecnologia di cantina.
Nel corso di studi in management, lo studente apprende e sviluppa strategie aziendali che integrano aspetti di legislazione, economia e politica agricola, nonché di concorrenza e marketing.
Durante i primi due semestri, parte della formazione si svolge in collaborazione con Hepia, la Scuola di Architettura, Ingegneria e Paesaggio di Ginevra.
Il programma copre numerosi aspetti dell'ingegneria, inclusi, in particolare, i rami della chimica, della matematica e della fisica. Consulta le descrizioni complete dei moduli .
Descrizione dei moduli
Il programma di formazione è costituito da moduli che raggruppano uno o più corsi secondo una struttura e una coerenza progettate per raggiungere gli obiettivi di apprendimento. I prerequisiti definiscono le competenze che uno studente deve possedere per proseguire la formazione.
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Durante l'addestramento
Un'università estiva
Viaggi di studio
Due tirocini di vendemmia
di 5 settimane
Requisiti di ammissione
Sei in possesso di un diploma svizzero
Ammissione diretta
Domanda presentata per la selezione
Ammissione dopo un tirocinio professionale:
Esperienza di almeno 1 anno (40 settimane effettive) in un settore correlato.
Ciò include necessariamente i periodi di vendemmia, imbottigliamento e potatura.
Al di fuori della sfera familiare, in Svizzera o all'estero.
Relazione di tirocinio
→ Scopri di piùIl signor Patrik Schönenberger, del dipartimento tirocini, è a disposizione per aiutarvi a trovare un tirocinio.
+41 22 363 40 47
patrik.schonenberger@changins.ch
Ammissione dopo un tirocinio professionale:
Esperienza di almeno 1 anno (40 settimane effettive) in un settore correlato.
Ciò include necessariamente i periodi di vendemmia, imbottigliamento e potatura.
Al di fuori della sfera familiare, in Svizzera o all'estero.
Relazione di tirocinio
→ Scopri di piùIl signor Patrik Schönenberger, del dipartimento tirocini, è a disposizione per aiutarvi a trovare un tirocinio.
+41 22 363 40 47
patrik.schonenberger@changins.ch
Lei possiede un diploma francese
Ammissione diretta
Domanda di selezione presentata
Media complessiva di almeno 12/20
Le specialità includono:
Anno 11: Matematica e Scienze della vita e della Terra oppure Fisica e Chimica
Ultimo anno di scuola superiore: Matematica oppure, a scelta, Matematica avanzata e Scienze della Terra o Fisica e Chimica
Ammissione dopo un tirocinio professionale:
Esperienza di almeno 1 anno (40 settimane effettive) in un settore correlato.
Ciò include necessariamente i periodi di vendemmia, imbottigliamento e potatura.
Al di fuori della sfera familiare, in Svizzera o all'estero.
Relazione di tirocinio
→ Scopri di piùIl signor Patrik Schönenberger, del dipartimento tirocini, è a disposizione per aiutarvi a trovare un tirocinio.
+41 22 363 40 47
patrik.schonenberger@changins.ch
Media complessiva di almeno 12/20
Ammissione dopo un tirocinio professionale:
Esperienza di almeno 1 anno (40 settimane effettive) in un settore correlato.
Ciò include necessariamente i periodi di vendemmia, imbottigliamento e potatura.
Al di fuori della sfera familiare, in Svizzera o all'estero.
Relazione di tirocinio
→ Scopri di piùIl signor Patrik Schönenberger, del dipartimento tirocini, è a disposizione per aiutarvi a trovare un tirocinio.
+41 22 363 40 47
patrik.schonenberger@changins.ch
Ammissione dopo un tirocinio professionale:
Esperienza di almeno 1 anno (40 settimane effettive) in un settore correlato.
Ciò include necessariamente i periodi di vendemmia, imbottigliamento e potatura.
Al di fuori della sfera familiare, in Svizzera o all'estero.
Relazione di tirocinio
→ Scopri di piùIl signor Patrik Schönenberger, del dipartimento tirocini, è a disposizione per aiutarvi a trovare un tirocinio.
+41 22 363 40 47
patrik.schonenberger@changins.ch
Possiedi un altro diploma
È possibile consultare i requisiti di ammissione di HES-SO o contattare l'ufficio ammissioni di CHANGINS .
Tasse scolastiche
Valido a partire dall'inizio dell'anno accademico, a settembre 2025.
Tasse e spese
studenti svizzeri
studenti internazionali
Tassa di iscrizione
Solo il pagamento di questa tassa conferma l'iscrizione a Changins. In caso di mancato pagamento, la domanda di candidatura sarà respinta.
CHF 150.-
CHF 150.-
Tassa di iscrizione
Questa tassa viene addebitata finché lo studente è iscritto, utilizza le risorse scolastiche e non ha ancora consegnato la tesi di laurea.
CHF 700.-
Per semestre
CHF 1,050.-
Per semestre
Contributo alle spese per materiali e risorse didattiche
Confezione per prodotti da laboratorio e per esercitazioni pratiche.
CHF 150.-
Per semestre
CHF 150.-
Per semestre
Assicurazione obbligatoria supplementare contro gli infortuni
Tragitti da casa a scuola, tragitti da scuola a scuola, lezioni, visite e insegnamento fuori casa.
CHF 55.-
All'anno
CHF 55.-
All'anno
tassa di mantenimento dell'immatricolazione del veicolo
Questa tassa viene addebitata agli studenti in congedo o che hanno già presentato la tesi di laurea ma devono ancora discuterla e che non usufruiscono più delle risorse scolastiche.
CHF 150.-
Per semestre
CHF 150.-
Per semestre
Tasse scolastiche
Valido a partire dall'inizio dell'anno accademico, a settembre 2025.
Solo il pagamento di questa quota conferma l'iscrizione a Changins. Il mancato pagamento comporterà la restituzione della domanda.
Studenti svizzeri: CHF 150.-
Studenti internazionali: CHF 150.-
Questa tassa viene addebitata finché lo studente è iscritto, utilizza le risorse scolastiche e non ha ancora presentato la tesi di laurea.
Studenti svizzeri: CHF 700 a semestre
Studenti internazionali: CHF 1050 a semestre
Confezione per prodotti da laboratorio e per esercitazioni pratiche.
Studenti svizzeri: CHF 150 a semestre
Studenti internazionali: CHF 150 a semestre
Tragitti da casa a scuola, tragitti da scuola a scuola, lezioni, visite e insegnamento fuori casa.
Studenti svizzeri: CHF 55 all'anno
Studenti internazionali: CHF 55.-
Questa tassa viene addebitata agli studenti in congedo o che hanno già presentato la tesi di laurea ma devono ancora discuterla e che non usufruiscono più delle risorse scolastiche.
Studenti svizzeri: CHF 150 a semestre
Studenti internazionali: CHF 150 a semestre
Competenze acquisite e prospettive di carriera
Al termine della loro formazione, gli enologi sono in grado di adattare le proprie conoscenze a diverse condizioni climatiche ed economiche. Possiedono tutte le competenze necessarie per:
Amministratore di dominio qualificato
Enologo
Consulente di marketing e management
Consulente in viticoltura, enologia, ecc.
Insegnante o docente
Consulente scientifico presso un servizio pubblico, un'organizzazione di divulgazione o un'agenzia governativa.
Successo e occupazione
82%
I laureati con una laurea triennale trovano lavoro in meno di 6 mesi dalla laurea. Queste aziende assumono i nostri ex studenti: