trasforma il succo d'uva in vino
Scuola superiore per tecnici viticoli
Scuola superiore per tecnici viticoli
In breve
Modalità di formazione
Tempo pieno
o tempo parziale
Durata degli studi
2 anni a tempo pieno
o 3 anni a tempo parziale
Crediti ECTS
Collegato alla tua fattoria, se lo desideri
Lingua/e di insegnamento
francese
Titoli ottenuti
Tecnico viticolo certificato (ES)
Formazione a Changens
Il viticoltore-enologo padroneggia le operazioni di produzione integrata, commercializzazione e gestione di una piccola o media impresa in Svizzera. Il suo ruolo è fondamentale per la promozione del terroir e la rivitalizzazione del settore vitivinicolo; lo studente esercita la professione con particolare attenzione alla sostenibilità.
Il tecnico enologico sa analizzare la situazione attuale della propria azienda, definirne il tipo di produzione e la strategia commerciale. Produce e commercializza il proprio vino, ricavato dalla propria vendemmia, in tutta la Svizzera, grazie all'utilizzo di moderni strumenti di marketing e alla conoscenza della lingua tedesca.
Il responsabile della coltivazione o l'operaio del vigneto conosce i requisiti di qualità delle uve per la produzione del vino.
Che siano commercianti di vino o specialisti della vinificazione, la loro vasta conoscenza vitivinicola rappresenta una risorsa inestimabile nella selezione delle materie prime. Vinificano secondo elevati standard di qualità, nel rispetto dell'ambiente e delle preferenze dei consumatori.
1600 ore di lezioni e attività pratiche
18 settimane di tirocini pratici integrati nel percorso formativo
100 ore di lavoro a semestre
320 ore di lavoro per il conseguimento del diploma
Viaggio di studio di una settimana
Requisiti di ammissione
Possedere un certificato federale di competenza (CFC) come viticoltore o addetto alla cantina e dimostrare almeno 12 mesi di esperienza professionale nel settore vinicolo dopo aver ottenuto il CFC.
Se sono già stati ottenuti i certificati CFC di viticoltore e cantiniere, l'anno di esperienza professionale non è richiesto.
Per i candidati che non soddisfano le condizioni sopra indicate, è possibile l'ammissione sulla base di una domanda. CHANGINS ha emesso una direttiva in merito.
Ammissione basata su domanda
I candidati all'ammissione tramite domanda devono possedere almeno un diploma di scuola secondaria di secondo grado.
Ulteriori corsi di formazione e/o comprovata esperienza pratica di almeno un anno nel settore vitivinicolo devono dimostrare un livello di competenze pratiche equivalente al CFC di viticoltore e addetto alla cantina.
Un colloquio professionale per valutare le competenze pratiche è previsto tra la 25a e la 27a settimana. È necessario redigere e inviare una relazione professionale una settimana prima del colloquio. Per partecipare a questa procedura è necessario compilare un modulo di domanda.
tasse scolastiche
I costi dei programmi di formazione sono in gran parte coperti dalle autorità pubbliche (la Confederazione e i Cantoni). Il contributo finanziario degli studenti del corso per Tecnico di Viticoltura ES sarà ripartito come segue, a partire da giugno 2025:
Tasse scolastiche: CHF 360.- / semestre
Spese (materiale, corsi, varie): CHF 500.- / semestre 1, 2 e 4 , 850.-/semestre 3
Tassa di iscrizione: CHF 150.- da pagare al momento dell'immatricolazione.
Totale in 2 anni: 3.990.– + 150.– (quota di iscrizione) = 4.140.–
Totale in 3 anni: 4.710.– + 150.— (quota di iscrizione) = 4.860.—