Vignoble

Située à Prangins, sur le domaine des Rives, une parcelle de 6'000 m2 est mise à disposition de l’école par Agroscope. La vigne y a été plantée en 2002 et 2003, également grâce à un généreux don de l'association des anciens élèves de CHANGINS. Il est complanté principalement de Chasselas et de Solaris, utilisés pour élaborer deux vins de l’école. Quelques ceps de Johanniter complètent la gamme. Les cépages rouges implantés sont le Pinot Noir, le Regent et le Dakapo. Une partie est travaillée selon les normes de la production intégrée, l’autre en viticulture biologique.

Ce vignoble constitue un outil précieux pour l’enseignement, les travaux pratiques et la recherche. Le raisin est cultivé, des essais de lutte contre les maladies et les insectes, ainsi que d’entretien du sol sont pratiqués. Il permet d’effectuer des travaux pratiques de soins aux ceps (taille, effeuillage, régulation de la récolte) et de protection de la vigne. Il est également utilisé comme parcelle d’essai dans le cadre de travaux de Bachelor. A Changins, à côté du parking, la collection ampélographique de l’école, utilisée notamment pour les cours d’ampélographie, recense environ 80 cépages différents. Une parcelle est implantée de porte-greffes sur lesquels les étudiants peuvent travailler et se familiariser avec les différentes variétés.
Responsable du vignoble : Yves Blondel.