Production végétale, qualité et maturité des produits
Production durable et protection de l’environnement
Biodyn – Impact des préparations biodynamiques sur la physiologie de la vigne et des baies, sur la qualité du vin et sur la biodiversité du vignoble
BiopestiSol II – Impact d’un biopesticide sur les communautés microbiennes du sol: étude en mésocosmes
MALDIveS – Séquençage à ultra-haut débit, bioinformatique et machine learning comme outil de diagnostic de la santé des sols
LeafrollVirus – Analyse moléculaire de l’impact des infections par les virus associés à l’enroulement de la vigne (GLRaV) sur la physiologie de la vigne et des baies
NoGlyphos – Alternative au glyphosate: sélection d’écotypes allélopathiques pour une maîtrise durable et écologique des adventices en viticulture et arboriculture
DuraPrimVine – Les composés organiques volatils des huiles essentielles comme une alternative durable aux pesticides – déchiffrer les bases moléculaires qui régissent leur mode d’action comme initiateurs de l’immunité des plantes
Terroir viticole
Terroir Villette – Caractérisation et valorisation des terroirs viticoles de l’appellation Villette
Vins, eaux-de-vie et denrées alimentaires
Originalité et qualité des produits
ECOFASS-VIN – Développement, perfectionnement et industrialisation d’un système de distribution innovant pour les boissons carbonatées et fortement carbonatées, incluant la quantification et la diminution de l’impact écologique de la distribution de vins régionaux
Essigsäure – Réduction de l’acide acétique dans le vin
Dynastil – Dynamisation de la recherche et de l’enseignement professionnel dans le domaine des boissons distillées
Techniques de vinification et technologies innovantes
WinE-index – Développement d’un capteur utilisant la polarisation diélectrique pour le suivi de la fermentation et du niveau d’extraction durant la production des vins
Analyses œnologiques, analyses sensorielles et études consommateur
Chacun son Chasselas – A chacun son Chasselas: Pour une meilleure connaissance des attentes des consommateurs en termes de vins de Chasselas
Économie viticole et marketing des vins
Cépages résistants – Intégration des cépages résistants aux maladies fongiques dans la gamme des vins suisses
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