Outils pratiques

Pied de cuve-reprise FA propose différents protocoles pour faire des pieds-de-cuve destinés à relancer une fermentation alcoolique bloquées

Calcul du SO2 actif permet de calculer le SO2 actif (moléculaire) dans un vin, en fonction du SO2 libre, du pH, de la température et du taux d'alcool du vin.

Avantages et désavantages du BIB

Examen sensoriel des Baies de raisins: fiche pratique pour un suivi et un relevé rigoureux de l’évolution de la maturité de ses vignes, avec guide d’utilisation.