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Module M13 : Service des vins

Pour apprécier un vin à sa juste valeur, il est essentiel de maitriser les techniques de bas du service. Monsieur Geoffray Bentari, Chef Sommelier de l'hôtel Président Wilson à Genève, et formateur du Brevet fédéral de Sommelier, vous donnera ses conseils avisés (température, choix des verres, ordre de service, etc..)et vous montrera comment réaliser les bons gestes techniques (ouverture de la bouteille, carafage, décantation, etc..).

 

Date : le lundi 08.04.2019

Durée 4 périodes

 

Prérequis nécessaire : Module M1

Prix (CHF) : 200

Inscriptions

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